象山石浦渔港进入晒鲞季！村里50多亩晒场铺满海鲜 [复制]

发表于 2026/10/15 14:50:43 来自浙江宁波

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秋阳正好，海韵正浓。浙东沿海素来流传“新风鳗鲞味胜鸡”的老话，10月中旬以来，象山石浦渔港一年一度的晒鲞季如约而至。徐徐海风、澄澈暖阳，连片的晒场之上，层层叠叠的鱼鲞铺展开来，勾勒出滨海渔港独有的秋日丰收图景。象山石浦渔港晒鲞忙。本文图片均为通讯员谢定会摄。 10月14日，记者在石浦横峙村50多亩的专业晒场上看到，金属网架、竹匾依次整齐排布，龙头鱼、白姑鱼、鲳鱼、鱿鱼等各色海产平铺晾晒，银白、金黄、浅红交织成片，淡淡的海鱼鲜香在空气里缓缓弥漫。渔嫂陈大姐正和伙伴们俯身翻晒鱼鲞，忙个不停。她说：“我们每天凌晨四点就起身剖鱼、去杂、抹盐，前后要晒足三四天，四斤鲜鱼，才能晒出一斤鱼鲞。”日复一日的劳作里，藏着渔家代代相传的制鲞门道。鱼鲞加工户吴小峰是福建人，扎根象山做鱼鲞生意已有二十余年，主营龙头鱼鲞、小型海鳗鲞，产品销往全国各地。在他看来，鱼鲞的风味，藏在灵活有度的分寸之间。“我们会按照客户的不同需求加工，有的加盐、加糖或是胡椒粉调味；也有淡鲞，不添其他辅料，就是吃海鱼的本味。”开渔至今，他的作坊已经出货两三万斤，仅龙头鱼鲞每日出货量就在1000斤上下，货源稳定，销路通畅。目前，鳗鱼鲞批发价每斤30元至50元，龙头鱼鲞批发价约每斤20元。据记者了解，每年农历九月底至次年春节前是晒制鱼鲞的黄金时段。在横峙村这片连片晒场里，就集聚了十多家专业鱼鲞加工户。大家依托中国水产城充足的渔获资源，形成集中晾晒、统一分拣、分级销售的完整产业链，产品囊括白梅鲞、龙头鱼鲞、马鲛鱼鲞、鳗鱼鲞、鱿鱼以及各式鱼胶，辐射全国各地，全年销售额可达8000多万元。眼下，首批鱼鲞已经陆续上市。随着气温走低、北风渐起、日照条件相宜，鱼鲞晒制、线下批发、线上电商销售同步升温，这条由老渔俗延伸而来的产业链，将在春节前迎来销售高峰。