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    剥成这样是过夜蛋嘛？  [复制]

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    发表于 2026/07/01 09:38:30 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    剥成这样是过夜蛋嘛？

    为什么家里的水煮蛋，剥壳之后还是很光滑很完整的，反观有些早餐店的鸡蛋以及外面的鸡蛋，剥完之后就是这样碎碎的。
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    发表于 2026/07/01 16:37:37 来自 浙江宁波
    这种基本常识也不知道啊，拨成这样的是这是新的鸡蛋或者说刚下的没几天的鸡蛋，拨的很干净的鸡蛋是有些日子的鸡蛋了。
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      发表于 2026/07/02 13:09:53 来自 浙江宁波
      煮好的蛋不过冷水，就是这样的
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        发表于 2026/07/02 09:01:52 来自 浙江宁波
        煮的时候要加点盐，钙化容易脱壳。外面买的这个店家不知道这个窍门。
          TA共获得： 回复:1条
          klzs21
          klzs21 2026/07/02 11:21:51 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          又学到一招，改天试试
          • :+1:
          • :啊哈:
          • :爱心:
          • :拜拜:
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          发表于 2026/07/01 16:38:54 来自 浙江宁波
          光滑是因为浸过冷水了，店里哪有这个条件
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            发表于 2026/07/02 09:10:26 来自 浙江湖州
            蛋太新鲜，或是太不新鲜，都会这样子的
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              发表于 2026/07/02 09:29:16 来自 浙江宁波
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                发表于 2026/07/02 09:36:24 来自 浙江宁波
                这是刚下没几天的新鲜鸡蛋
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                  发表于 2026/07/02 10:21:54 来自 浙江宁波
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                    发表于 2026/07/02 11:42:11 来自 浙江宁波

                    另外，剥的时候，建议先把蛋的全身都碎了，而且越碎越好剥
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                      发表于 2026/07/02 17:09:30 来自 浙江宁波
                      刚下了一个礼拜的蛋基本都这样
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