• 热线首页
  • 论坛首页
  • 版块

    • 退出
    关注
    发帖
    客户端
    Alternate Text
    看老版
    看新版

    发私信

    关闭
    • anyway2516
      •  
    提交
    发表新帖
    回复本帖
    1 到第 页

    为啥买的包子皮馅儿分离  [复制]

    阅读[] 回复[7]

    发表于 2026/02/06 09:55:47 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    买的包子里面的馅是一个小肉团，我很少吃外面的包子，家里人包的包子就不是这样的，很好奇
    Alternate Text
    回复 收藏
    快速回复 | 1 | 举报
    头像

    -关注 -粉丝

    积分：
    0
    经验：
    0

    发私信 关注TA

    • {{item.title}}
      {{item.cataName}} {{item.user}} 更新于 {{item.createtime}}

    发表于 2026/02/06 16:34:18 来自 浙江
    这个我是想过的，可能原因如下。

    1.包子馅制作过程中加水、皮冻、猪油，肉馅混合时还掺进了空气（类似打发奶油）。蒸包子时，肉馅收缩，空气溢出，汤汁一部分被包子壳吸收，留下空腔。

    2.专业卖包子的蒸制设备火力大，能够使包子更蓬松，增大空腔。蒸熟后焖一小段时间，可以避免塌陷。

      来自: 东论 Android客户端

      回复 | 1 |举报
      头像

      -关注 -粉丝

      积分：
      0
      经验：
      0

      发私信 关注TA

      发表于 2026/02/06 16:00:36 来自 浙江宁波
      我发现预制的包子很多都是这样的。

      抖音刷到绍兴嵊州那种传统小笼包 ，买过来蒸出来就是这样的。

      看到现包的包子，我发现就没这问题，肉馅相对松散，肉不会这么一团的。
        回复 | 0 |举报
        头像

        -关注 -粉丝

        积分：
        0
        经验：
        0

        发私信 关注TA

        发表于 2026/02/06 16:17:47 来自 浙江宁波
        好吃吗？手包的吗？
          回复 | 0 |举报
          头像

          -关注 -粉丝

          积分：
          0
          经验：
          0

          发私信 关注TA

          发表于 2026/02/06 17:04:49 来自 中国
          预制

            来自: 东论 Android客户端

            回复 | 0 |举报
            头像

            -关注 -粉丝

            积分：
            0
            经验：
            0

            发私信 关注TA

            发表于 2026/02/06 18:02:59 来自 浙江宁波
            应该是预制的，早就做好了，冷冻着的。现包现蒸的，不会这样。
              回复 | 0 |举报
              头像

              -关注 -粉丝

              积分：
              0
              经验：
              0

              发私信 关注TA

              发表于 2026/02/06 18:29:50 来自 浙江宁波
              科技

                来自: 东论 Android客户端

                回复 | 0 |举报
                头像

                -关注 -粉丝

                积分：
                0
                经验：
                0

                发私信 关注TA

                发表于 2026/02/06 21:25:55 来自 浙江杭州
                女吃饭

                  来自: 东论 iPhone客户端

                  回复 | 0 |举报
                  头像

                  -关注 -粉丝

                  积分：
                  0
                  经验：
                  0

                  发私信 关注TA

                  1 到第 页

                  精彩推荐

                  • {{reversedTitle(item)}}

                    {{item.Summary}}

                    {{item.Author}} 广告
                    {{item.ReplyCount}} {{item.ViewCount}}

                  使用 高级回复（可批量传图）

                  快速回复

                  写好了，发布 Ctrl + Enter 快速发布

                  意见反馈

                  返回顶部