祭灶果 [复制]

发表于 2026/01/26 10:20:07 来自浙江宁波

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转眼已是乙巳年十二月初八了，过了“腊八就是年”，马年春节的脚步越来越近了。老底子宁波乡下，在春节之前还有一个大节——“祭灶日”十二月廿三。宁波老话：“大人盼种田，小人盼过年”。在解放以前，给大户人家干活的大人们“盼种田”是因为开始种田的当天——俗称“开秧门”，种田老板为了希望他雇用的长工、短班和看牛小囝，干活勤快，祈求老天风调雨顺，秋后能有个好收成，不但会准备一桌丰盛的酒菜祭祀“地藏王菩萨”，而且还会做不少“锦团”招待一下他们；小人盼过年则是因为只有过年时才能穿新衣服，吃到平时很少吃到的零食，拿到平时拿不到的“压岁钱”。而“祭灶日”就是过年的序幕。想起来小时候真的很幼稚，常听大人说起“祭灶"，还以为是家里圈鸡的“鸡罩”，这罩子用竹片编织成网眼状，圆圆的、高高的，底下是开放型的可以紧扣地面，顶上有一个圆形入口，用一只竹编的盖子扎住，家里养的鸡啊鸭的很多时候就被关在这里边。大人们和我们开玩笑时常常会说：“来来来，到鸡罩里罩一罩，你就大一岁了，我给你吃祭灶果。” 长大一点才知道所谓“祭灶”就是在祭灶日的夜晚用一些“吃场”（零食）在灶君菩萨面前祭祀一下。说实在话灶君菩萨在我们能见到的众多的菩萨里边是最寒碜的了，庙里的菩萨穿金戴银，四时八节有人上香供奉，就连最底层的土地菩萨也有个小小的土地堂，而且公公、婆婆住在一起，而灶君菩萨的家就在灶头烟柜边上那个小小的笼子里，有个用泥土或木头雕塑的神像算是好的了，大多数人家就是一张灰不溜丢的纸画，孤孤单单的一个人贴在那儿，天天被烟熏火燎，赃得灰头土脸。大人说我们小人脸上很脏的时候就会说：“你看，你看，脸上弄得像灶君菩萨一样。”他一年到头“生看见，熟无份。”直到祭灶那天才有那么一份少得可怜的祭品，这灶君菩萨当的也真是······ 祭灶对于孩子们来说无非就是有祭灶果吃。每年盼吃祭灶果，那可是一天、一天、又一天，一盼就得一整年。这漫长的一年里，时不时能听到大人们信誓旦旦地对我们说：“乖乖过，过年给你吃祭灶果。”好容易盼到这一天晚上，家家户户都在上香、祭灶。烟柜上，灶君前，敬一杯清茶，点二支蜡烛、烧三根棒香，放四盘果品：这就是祭灶。大人们说，吃了祭灶果后，灶君菩萨就飞到天上去了，他要向玉皇大帝汇报这家主人这一年来的情况，然后到明年正月十四晚上（我们宁波乡下元宵就在这一天，而不像其他地方是正月十五）再回来传达上天的旨意。美其名曰“上天言好事，落地保平安。” 我们宁波人老习惯，祭灶果应该是由外婆、舅舅送过来的，我的外公、外婆、大舅舅和嬷嬷早就去世，小舅舅也只是孤身一人，住得离我家很远很远，所以没人给我们送祭灶果。虽然家境贫寒，但是祭灶总还是要祭的吧，没有人给我们送，自己又买不起，那就只得用自己炒的年糕干、砂炒豆、胖菩（炒米花）和荸荠等装盆代替咯。稍后几年，哥哥他们出去给人打工挣回点钱，我们总算也能到小店里去称一点零星的祭灶果，再后来解放了！也就吃上了过去有钱人家那样用黄草纸包成“虎头包”上面铺这一张红纸的整包的祭灶果了，里边的花色可多了：油果、黑白芝麻糖、红球、白球、黑胶漆（芝麻糖）、白胶漆（花生糖）、还有冻米糖、和三北豆酥糖等等。我想如果在过去几年，这些天，在宁波的超市里、地摊上琳琅满目的祭灶果一定是竞相上市了，人们都在准备以不同的形式祭灶。可是灶君菩萨在哪儿呢？如今家家户户不是煤气灶就是电磁炉或更新潮的智能灶具，老式的大小灶头早就很难见到了，灶根间里根本不再烟熏火燎，而是处处窗明几净，......现代化的厨房还会有灶君菩萨的安身之地吗？再说，当今的孩子们也已不像我们童年时那样板着指头盼望祭灶的日子了，他们天天零食不断，洋的、土的，花色繁多，色味俱佳，要啥有啥，不怕吃不到，就怕“吃太好”（“营养过剩”）他们还会稀罕这么老土的祭灶果吗？！