宁波这家牛杂面馆又有这么多人排队，真的好吃吗？ [复制]

发表于 2026/01/24 10:13:58 来自浙江宁波

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路过宁波这家牛杂面馆，发现又有很多人排起长队伍，我也去凑了热闹吃了一碗，感觉味道中规中矩，没有想象中的那么好吃，为什么有这么多人排队呢？

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重拾搁浅的梦

发表于 2026/01/24 17:29:23 来自浙江宁波


我吃过几次，每次去都是反复确认他们家的牛杂面到底烂在哪里，有多烂。最明显的几个问题：1.汤头毫无水准，经常能够吃出外面点心店里冲淡了的紫菜汤的感觉，又水又空，其实这点已经足够给这碗面枪毙了。2.明华的毛病但也是大多数市区牛杂的毛病，肉用的都是廉价冻货，吃起来没啥肉香味，这点不是明华一家的毛病，但是加上汤头的问题，这碗面就更糟糕了。3.明华的面结这个不说了，哈哈，不过人家卖的便宜嘛，以前有个肉喇叭博主拍了个视频针对网上吐槽明华面结言论的，他说了句这不是面结难道是包皮啊？不好意思，这不是包皮，这是海绵体，他们家的面结咬开来真就像那啥横截面。明华也不是没有好的地方，他价格便宜而且量不小。阿二有牛凹臭，汤头经常有一公分（有时候还不止）厚的油；鹤鸣口味太重，而且他们家是市区几家牛杂里头少数偏贵的，贵在你稍微加点东西，上了五十块钱实际端上来看起来感觉也就别家三十块钱的分量；金华雪良比起其他几家来稍微好点，汤头也稍微有点味道，牛排卤得也比其他家有水平以前小红书上有一个博主很客观的把宁波各家牛杂面都评了个遍，不过那人现在开麻将馆去了，原来号里的文章也找不到了。