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阿毛饭店粉红色肉丸  [复制]

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发表于 2026/01/21 10:18:28 来自 浙江宁波

楼主

分享到: qq sina

请问大家肉丸是这样的粉红色是正常的吗? 照片还比实际暗了些 实际是嫩嫩的芭比粉色经理说是新鲜猪肉冷藏后就是这个色


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发表于 2026/01/21 20:53:40 来自 浙江

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应该是预制(就是提前做好,提前多久不知道)放冰箱一段时间后,里面有亚硝酸盐,使猪肉变粉红。
    TA共获得: 回复:2
    音乐而来
    音乐而来 2026/01/21 22:43:05 来自 浙江 举报 1 回复
    这个是标准答案。回答正确。加了保鲜的佐料。还有什么抗坏血酸试剂。
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    keke@wechat
    keke@wechat
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    音乐而来 2026/01/22 08:52:16 来自 浙江宁波 举报 0 回复
    是的,我自己做的肉丸就加了点盐跟酱油,完全不是这样的
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    发表于 2026/01/21 19:55:57 来自 浙江宁波

    这个是淋巴肉,新鲜的猪肉不管冷冻与否,煮熟了一定是白色的
      TA共获得: 回复:3
      如是观
      如是观 2026/01/21 20:05:37 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      阿毛饭店用淋巴肉?
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      放纵的鸽子@qq
      放纵的鸽子@qq 2026/01/21 20:18:09 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      你别乱说了,阿毛饭店人家老字号饭店,怎么可能乱来的,再说猪肉这么便宜 ,人家至于砸自己招牌么
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      sdcwdd@wechat
      sdcwdd@wechat 2026/01/21 22:36:11 来自 浙江宁波 举报 2 回复
      仔细看肉里还混杂着卷卷的一根毛
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      发表于 2026/01/22 08:29:00 来自 浙江宁波

      三年前去过一次,十几个菜一小子呼啦啦全上了,不可能不是预制菜,没有锅气!现在再也没去过了.......

        TA共获得: 回复:1
        音乐而来
        音乐而来 2026/01/22 09:00:39 来自 中国 举报 0 回复
        别人请客,我去过一次。里面热的要命,空气浑浊,菜根本吃不下去,坐着随便看看。最后出门被惊到我了,门口还排这队伍。
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        发表于 2026/01/22 08:32:40 来自 浙江宁波

        便宜总是有原因的,唉

          发表于 2026/01/21 15:58:21 来自 浙江宁波

          情绪价值

            发表于 2026/01/21 20:05:18 来自 浙江宁波

            估计 投诉是唯一途径了

            是不是途径还要正确呢

              发表于 2026/01/22 06:37:24 来自 浙江杭州

              煮熟的鲜猪肉应该不是这样的颜色

                发表于 2026/01/22 08:34:37 来自 浙江宁波

                  发表于 2026/01/22 08:39:49 来自 浙江杭州

                  预制菜吧,提前做好的 应该加了什么辅佐,偶尔吃吃没啥关系

                    发表于 2026/01/22 08:40:32 来自 浙江宁波

                    哈哈.虾扯蛋

                      发表于 2026/01/22 08:41:56 来自 浙江宁波

                      曝光它,是不是学西贝的样

                        发表于 2026/01/22 08:42:46 来自 浙江宁波

                          发表于 2026/01/22 08:45:29 来自 浙江宁波

                          没熟!

                            发表于 2026/01/22 08:57:45 来自 浙江宁波

                            被你这样一说我不敢去了,上几次还排不到。
                              1 到第

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