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    一条油炸鲳鱼卖398元！上海的宁波菜价格令人咋舌！网友：这算哪门子宁波菜？  [复制]

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    发表于 2026/01/20 14:47:57 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    大家在外地吃过宁波菜吗？味道如何，价格如何？


    最近，东论网友@顾北在上海吃了一顿宁波菜，店是不起眼的小店，据说给电影供过菜，结果点了条鲳鱼398元，随便吃了点结账一看602元！


    网友同时也晒出了菜品的样子，大家可以一起看看：


    与还算不错的卖相相衬的，是相对来说也不“平庸”的价格，除了近400元的鲳鱼外， 冬瓜汤也要48元一份。


    东论网友们看到便忍不住发出感叹，这个价格宁波快递过去都能买好多鱼了。

    另外也有网友分享了自己经历，在宁波买了类似大小的鲳鱼，4条32元。

    除了价格之外，网友也对食物提出了质疑，不像宁波菜，做得很没有食欲。


    不过，也有网友的意见不同。海鲜类食材本来就比较贵，有些好的鲳鱼都不止398元。

    而且上海跟宁波之间还涉及到运输，难免要加上成本。


    其实，宁波菜在上海卖的贵还不是个例。网上，不少探店博主都去过一家叫做“旧款宁波菜”的苍蝇小馆，餐厅外表平平无奇，菜单上有些价格已经突破了四位数。


    其实宁波菜的精髓大家都知道，灵魂就在于“鲜”，这种鲜不是靠重调味堆出来的，而是源于对食材的极致挑剔和极简的烹饪手法。想必这也是宁波菜可以卖上高价的最主要原因之一。


    不过不可否认的是，但随着美食探店的兴起，越来越多小众老馆被发掘，“老味道”开始被赋予更多商业价值，溢价也随之而来。这时候，平衡“老手艺的价值”和“消费者的合理预期”就成了关键。


    真正好吃的宁波菜不会缺食客，虚有其名的高价菜也注定不会长久，大家觉得呢？


    如果遇到这样的宁波菜小馆，398元一条的苔条鲳鱼，你会为这份“老味道”买单吗？
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    发表于 2026/01/21 10:01:53 来自 浙江宁波
    太贵了，老板不是一般的黑
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      发表于 2026/01/21 13:43:57 来自 浙江宁波
      这么贵的鲳鱼 居然还是油炸的，品质好不到哪里去。这明显是家黑店

      宁波海鲜高档做法，都是仅加黄酒的料酒和生姜片清蒸的，这才能体验出鲜味。

      只有不太新鲜，有点浓嗒嗒的海鲜，才会选择红烧或者油炸
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        发表于 2026/01/20 20:49:11 来自 浙江杭州
        正常

          来自: 东论 iPhone客户端

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          发表于 2026/01/21 10:09:05 来自 浙江宁波
          价格价格还算可以的
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            发表于 2026/01/21 11:43:09 来自 浙江宁波
            顾客没确定就开始炒吗，这是不是强买强卖？
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              发表于 2026/01/21 12:21:01 来自 浙江宁波
              关键在这条鱼，是不是本地银鯧，是不是新鲜的。
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                发表于 2026/01/21 14:30:11 来自 浙江宁波
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                  发表于 2026/01/21 15:51:22 来自 浙江宁波
                  真的好贵阿
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                    发表于 2026/01/21 16:08:41 来自 浙江宁波
                    油炸的鱼肯定是不新鲜的
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