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    大头菜烤年糕，你爱吃吗？  [复制]

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    发表于 2024/12/08 07:41:18 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    曾记得一个没有计划生育年代。

    孩子越多，妈妈越光荣。

    孩子多了，

    有好的大家抢着吃。

    抢来的真好吃。

    记忆中最好吃的是“大头菜烤年糕”。

    （老娘大头菜烤年糕的工艺失传）。


    我的大头菜烤年糕工艺是:

    大头菜切块后，

    用高压锅煮熟，

    热油翻炒

    加调料和年糕块

    㸆一锅浓油赤酱的大头菜年糕

    既解馋又暖身。

    来自: 东论 Android客户端

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    发表于 2024/12/09 08:01:01 来自 浙江湖州
    学习了，大头菜要高压锅压一压呀，以前我都直接烤呢
      TA共获得： 回复:3条
      苏娟
      苏娟 2024/12/09 10:56:16 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      我也是直接烤的，这个要很久，从来没想过要高压锅压一下

      不过我开水过一下的
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      仁柯@wechat
      仁柯@wechat 2024/12/09 12:12:28 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      我是直接全程高压锅，先切块，叶子铺在锅底，再放大头，然后倒油，倒热水，直接高压锅煮熟，开锅就能吃了
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      仁柯@wechat 2024/12/09 14:54:47 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      大头菜是不是要用油先炒一下？
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      发表于 2024/12/09 07:32:40 来自 浙江
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            发表于 2024/12/09 09:00:54 来自 浙江宁波
            里面一定要加点糖才好吃！
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              发表于 2024/12/09 09:36:28 来自 浙江宁波
              烤菜年糕
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                发表于 2024/12/09 09:42:31 来自 浙江宁波
                哈哈，上周六也是这么大一锅。年糕早就挑完了，剩下不少大头菜
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                  发表于 2024/12/09 09:46:15 来自 浙江宁波
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                    发表于 2024/12/09 10:00:05 来自 浙江宁波
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                      发表于 2024/12/09 10:01:49 来自 浙江宁波
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                        来自: 东论 iPhone客户端

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                        大头菜烤年糕
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                          发表于 2024/12/09 12:08:31 来自 浙江宁波
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                            发表于 2024/12/09 13:10:43 来自 浙江宁波
                            屁烤一只吃吃拉倒
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                              发表于 2024/12/09 14:18:51 来自 浙江宁波
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                                发表于 2024/12/09 14:43:40 来自 浙江宁波
                                小时候的味道，好久没吃了
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