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    吃饭发现点的牛肉是彩色的，这种可以吃吗？  [复制]

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    发表于 2024/11/14 10:17:59 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    吃饭发现点的牛肉是彩色的，这种可以吃吗？

    网上搜了一下，好像很多人都碰到这种情况了，大家吃饭的时候会吃这种牛肉吗？
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    发表于 2024/11/15 08:34:03 来自 浙江宁波
    牛肉发绿通常是由于肌肉纤维被切断后形成的凹凸状结构引起的光学现象，这种现象叫做“反射式光栅衍射”。
    在煮牛肉的时候，如果不注意就会破坏肌肉里面的肌肉纤维素，这时候在特定的光线下，牛肉就会因为光线的原因产生绿光。实际上，这种效应并非只有牛肉才有，其实猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可以出现。此外，这种现象通常出现在熟肉，而不是生肉。如果顺着肌肉的纹理切，不容易出现反光现象
      TA共获得： 回复:2条
      江湖客江湖老@wechat
      江湖客江湖老@wechat 2024/11/15 09:55:30 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      谢谢科普
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      朱慧慧南天房产@wechat
      朱慧慧南天房产@wechat
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      江湖客江湖老@wechat 2024/11/15 15:25:41 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      你好厉害。
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      发表于 2024/11/14 13:21:20 来自 浙江宁波
      不能吃的，可以送给我

        来自: 东论 iPhone客户端

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        发表于 2024/11/14 11:38:55 来自 中国
        好像是这样的

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          发表于 2024/11/14 11:47:07 来自 浙江宁波
          不能吃，都交给我处理吧

            来自: 东论 iPhone客户端

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            发表于 2024/11/14 14:17:06 来自 浙江
            交给我处理

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              发表于 2024/11/14 14:34:56 来自 浙江宁波
              正常的，牛肉是这样。

                来自: 东论 Android客户端

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                发表于 2024/11/14 14:37:53 来自 浙江宁波
                这才不是合成牛肉啊，上次吃到合成牛肉，把商家罚死了

                  来自: 东论 Android客户端

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                  发表于 2024/11/14 15:03:13 来自 浙江宁波
                  不知道

                    来自: 东论 Android客户端

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                    发表于 2024/11/14 15:35:32 来自 浙江宁波
                    好牛肉才是这样的
                      TA共获得： 回复:3条
                      混在江湖nb
                      混在江湖nb 2024/11/14 15:41:58 来自 浙江 举报 0 回复
                      乱说，你专门吃这种颜色的吗
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                      混在江湖nb 2024/11/14 16:18:42 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      常识都不懂还混啥江湖啊
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                      混在江湖nb 2024/11/14 20:24:21 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      别不懂装懂，新鲜牛肉才会这样
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                      发表于 2024/11/14 16:20:14 来自 浙江宁波
                      如果是熟牛肉上面出现的，不同角度颜色会变化，就是光栅效应，牛肉比较新鲜
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                        发表于 2024/11/14 18:31:41 来自 浙江宁波
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                          发表于 2024/11/14 19:07:23 来自 浙江宁波
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                            发表于 2024/11/15 08:12:04 来自 浙江宁波
                            也有可能时间放久了
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                              发表于 2024/11/15 08:14:58 来自 浙江宁波
                              结构色了解一下，这才是正常的新鲜的牛肉
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                                发表于 2024/11/15 09:32:12 来自 浙江宁波
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                                  发表于 2024/11/15 09:37:12 来自 浙江宁波
                                  这才是新鲜
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                                    发表于 2024/11/15 09:45:17 来自 浙江宁波
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                                      发表于 2024/11/15 09:47:43 来自 浙江宁波
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                                        发表于 2024/11/15 09:59:58 来自 浙江宁波
                                        牛肉是彩色的，
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                                          发表于 2024/11/15 10:16:34 来自 浙江宁波
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                                            发表于 2024/11/15 10:18:47 来自 浙江宁波
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                                              发表于 2024/11/15 10:23:48 来自 浙江宁波
                                              这是正经牛肉
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                                                发表于 2024/11/15 10:47:00 来自 浙江宁波
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                                                  发表于 2024/11/15 13:54:57 来自 浙江宁波
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                                                    发表于 2024/11/15 16:24:57 来自 浙江宁波
                                                    上次去牛吃草吃，也同样发现绿色的，店员确实也是这么解释的，还说这样才是新鲜的
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