一场冷空气吹热“暖经济”！火锅、热饮等纷纷迎来销售小高峰 [复制]

发表于 2024/11/06 16:45:04 来自浙江宁波

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台风前脚刚走，冷空气后脚就来“夺回阵地”。在冷空气和晴朗天气辐射降温的共同影响下，本周，宁波最低气温或创今年立秋以来新低。跟随冷空气的步伐，连日来，记者走访宁波多家商场发现，消费市场迎来一股“暖”流，火锅、热饮等纷纷迎来销售小高峰。晚上8点，火锅店依旧有不少食客。孙佳丽摄气温下降，来一杯热奶茶驱寒。甬城多个品牌饮品店已布局秋冬市场，点单小程序中贴心标注“冷热皆宜”，有些划分出“热饮推荐”专区，有些提供“温”“热”“比较烫”等多种温度选项。 11月6日一早，“打工人”小江依旧给自己来了份“标配”早餐：鸡蛋饼和咖啡。不过考虑到气温下降，他将日常点的冰拿铁换成了热乎乎的燕麦桂花拿铁。为他制作咖啡的“陈一咖”咖啡店负责人李汐言也感受到了这一变化。“这段时间，我接到的热饮外卖单明显增多，琢磨了一下才反应过来，原来秋冬季来了。” 热饮火了起来。崔宁摄位于周江岸路的“慕禾”咖啡馆迎来一拨又一拨外卖小哥，因热饮点单量直线上升，柜台后的“00后”负责人毛君媛研磨、冲调、打包，忙得脚不沾地。 “带有秋冬元素的饮品更受欢迎。比如我们刚推出的黑芝麻拿铁、橘皮拿铁两种新口味，就受到不少顾客青睐，占每天的点单量四分之一以上。”毛君媛表示，再过几天，她还将上架南瓜、栗子等新口味咖啡热饮。 “饿了么”宁波地区相关负责人表示，本周，多数饮品店热饮的整体销量环比增长了三成左右，其中，黑糖奶茶、芋泥奶茶以及桂花拿铁等热饮很畅销。鲜切牛肉火锅近期很火。崔宁摄立冬将至，一顿暖心暖胃的火锅成为很多市民的心头好。一上午的“奋战”后，白领方晴饥肠辘辘，中午12点，她和同事一头扎进“牛味香天”天一店，大快朵颐。 “今天，我们推出部分新品，包括泡椒酸汤底等，希望能给味蕾带来新体验。”“牛味香天”品牌部负责人裴施宇介绍说，近期客流量环比提升不少。市民正在用餐。崔宁摄 “我们观察到几个显著的火锅消费趋势，比如，今年云贵酸汤、菌菇、酸菜牛肉等地道风味成为火锅消费新宠；又比如，多元化口味火锅兴起，贵州地摊火锅、广西螺蛳粉鸭掌猪蹄锅等小众火锅口味开始大众化。”“叮咚买菜”火锅季项目负责人刘文昌说。同时，火锅社交属性进一步扩大，软饮、甜品纷纷加入，消费者对火锅下饭的需求变大，有料火锅正流行。因此，“叮咚买菜”今年对“火锅+”模式进行菜品组合创新，新推出贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材。 “随着气温下降，预计今年，‘叮咚买菜’宁波地区火锅业务销售额将同比增长40%至50%。”“叮咚买菜”宁波区域主管孙迎迎说。新闻多一点：今日起，宁波多地气温将陆续转为偏低，最高气温将降至20℃以下，最低气温更是跌至12℃附近，局部地区甚至会跌破10℃，或创下入秋以来的新低。今天晴转多云，明天多云到阴。今天北到东北风3～4级，明天东北风3级。今天最高气温17～19度，明天最低气温11～13度。尽管未来两天阳光依旧明媚，适宜洗晒和出行，但气温下降十分明显，早晚秋凉显著。市气象台建议市民朋友采用“洋葱式穿衣法”，根据气温变化及时增减衣物，以防感冒。此外，11月8日至9日受高空槽东移影响，宁波还将迎来一次降水过程。请市民朋友及时关注最新天气预报，合理安排出行计划。