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    “水八仙”中居然有好几种没吃过  [复制]

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    发表于 2024/09/23 16:01:59 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    作为江南水乡的我，“水八仙”中居然有好几种没吃过，甚至没见过。
    ‌水八仙是江浙地区的传统食物，包括茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱角八种水生植物的可食部分。‌
    这些食物大多在秋天上市，因其营养高、水分足、味道好，深受当地人喜欢。
    而在我们宁波慈溪最常见的是茭白、菱角、荸荠、莲藕，好些还真没有见过。
    茭白：高营养、水分足
    莲藕：滋补佳品
    水芹：独特风味
    芡实：鸡头米，营养丰富
    茨菰：慈菇，稀有食材
    荸荠：口感清爽，
    莼菜：独特食用方式
    菱角：生吃、煮熟皆好吃
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    发表于 2024/09/24 06:16:29 来自 浙江宁波
    多吃

      来自: 东论 Android客户端

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      发表于 2024/09/24 06:49:13 来自 浙江宁波
      奉化莼湖，是不是由此而来？但莼湖好像没莼菜。
        TA共获得： 回复:1条
        醉爱麦斯威尔@qq
        醉爱麦斯威尔@qq 2024/09/24 10:13:33 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        纯菜 产地 在杭州
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        发表于 2024/09/24 08:01:00 来自 浙江宁波
        茨菰没有吃过
          TA共获得： 回复:1条
          搞个id好麻烦
          搞个id好麻烦 2024/09/24 10:07:03 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          这个嘉兴多，烧肉吃，口感和土豆差不多，但没那么粉
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          发表于 2024/09/24 08:01:07 来自 浙江宁波
          芡实、茨菰、莼菜是什么东西？
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            发表于 2024/09/24 08:37:27 来自 浙江宁波
            是水八仙还是水八鲜？
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              发表于 2024/09/24 08:56:02 来自 浙江宁波
              有几样菜都不认识
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                发表于 2024/09/24 08:59:37 来自 浙江宁波
                都吃过了
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                  发表于 2024/09/24 09:06:46 来自 浙江宁波
                  少见的应该是芡实、茨菰、莼菜，尤其莼菜，市面上菜场和商场很少能看到，芡实基本都是干货为主，茨菰则是应季鲜货蔬菜。
                  茨菰单看这2个字，我还不知道，后面备注是慈姑，那我是吃过的，而且小时候吃的不少，有点类似水芋艿，但是它有独特的口感，一般清炒为主，可以炖肉或煮汤，它不像水芋艿那么黏软糯，，入口粉但微苦，我还是很喜欢这个口感的，它属于时令应季蔬菜。
                  芡实好像没吃过，但是在这个名字是非常多见的，药膳中出现率很高的一种食材。莼菜我印象中也是吃过的，去苏州玩的时候吃过一次，滑滑的，不是很喜欢吃。
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                    发表于 2024/09/24 09:11:13 来自 中国
                    都吃过，慈菇不好吃，莼菜做汤好吃的。

                      来自: 东论 iPhone客户端

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                      发表于 2024/09/24 09:13:45 来自 浙江宁波
                      莲蓬不算水八仙吗
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                        发表于 2024/09/24 09:58:48 来自 浙江宁波
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                          发表于 2024/09/24 10:10:33 来自 浙江宁波
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                            发表于 2024/09/24 10:16:23 来自 浙江宁波
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                              发表于 2024/09/24 10:44:33 来自 浙江宁波
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                                发表于 2024/09/24 11:02:42 来自 浙江宁波
                                莲子和藕算一种还是两种？
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                                  发表于 2024/09/24 11:57:17 来自 浙江宁波
                                  茨菇与莼菜没有吃过！
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