客户端
Alternate Text

发私信

关闭
  • anyway2516
  •  
发表新帖
回复本帖
1 到第

“包”治百病?讲真,容易上瘾!  [复制]

阅读[] 回复[1]

发表于 2024/02/27 17:22:59 来自 福建三明

楼主

分享到: qq sina

讲真,吃包子容易上瘾!

说到早餐的品种
中国完全可以超越任何国家
豆浆、油条、花卷、馒头
稀饭、生煎、烧卖、烧饼
......

当然还有很多人都喜欢吃的

大包子!

打开蒸笼盖子的瞬间
热气与香气扑面而来
要一口软绵绵热乎乎的包子
或许是整个早上最幸福的时刻

中国名“包”何其多
每一样都“包”治百病
你不信?往下看!

开封灌汤包

开封灌汤包是灌汤包的鼻祖,出锅后不能久放,只能随蒸随吃。
揭开蒸笼,满屉溢香,拎起包子可见气、汤、馅三层分明。

开封灌汤包是典型的豫菜系口味的代表,鲜香是它最大的特点。
外表看起来和南方小笼没太大差别,只是更大、更扁一些。

新疆烤包子

新疆人喜欢烤制面食,用他们的大智慧发明出了烤包子这等美味!
包子皮用死面擀薄,四边折合成方形,包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然等原料拌匀而成。
通常,这包子十几分钟就能烤熟了。
咬一口新鲜出坑的烤包子,先是香脆油亮的外皮,油汁四溢的羊肉丁紧随其后冲入口腔,尽是肥美浓郁、香而不腻。让人如何能不爱它?

广东叉烧包

广东人常说的“饮啖茶食个包”里的“包”,指的就是叉烧包啦。
叉烧包是广式早茶的四大天王之一,其余三大天王是虾饺、烧卖和蛋挞。

之所以叫“叉烧”,是源于它的做法。选用的肉需要肥瘦相间,先腌制,再用叉子叉着送到炉中烧烤,因此而得名。

蒸熟后包子顶部自然开裂,肉馅甜甜咸咸,厚厚的面皮松松软软。这时候,一定要趁热吃!

上海水煎包

“生煎”是土生土长的上海点心。
皮儿大、馅儿也充足,再包进滚烫鲜美的浓汤,可谓皮香肉嫩。

看看它诱人的外表——面皮上面撒着芝麻、香葱,混合着挡不住的肉香,底部煎至金黄......吃刚出锅的最好。
咬一口,皮薄软、酥而不焦,肉馅鲜香浓郁,汤汁满口,从头暖到脚。

靖江蟹黄包

中国江南地区做蟹黄汤包的不在少数,哪里的最好?
靖江呀!

蟹黄包个大、皮薄、味美,端上桌时白白胖胖,颠一颠它,摇摇晃晃呆萌可爱。
吃时要先在头顶咬开一个小口,插个吸管慢慢吸汤汁,热烫又过瘾。

轻轻拨动躺在盘中的汤包,摇摇晃晃,实在可爱。
在包子轻轻咬破一个小口,再小心缓慢地吮吸汤汁,感受着鸡香、蟹肉、蟹黄、猪肉融合带来的美妙。
甜鲜、热烫、过瘾!记得搭配醋和姜丝。

扬州三丁包

三丁包子,可以说是扬州小吃的代表作。还有网友称其为“包子王者”。
刚出炉的三丁包,面皮松软、馅料鲜香、肉丁软糯,夹杂着鸡丁的鲜嫩和笋丁的脆爽。

三丁又称三鲜,有着咸中带甜、油而不腻的口感。
包子皮充分吸收了馅料的卤汁,变得松软而鲜美。掰开软软糯糯的面皮之后,肉馅在一晃而出的热气中揭开分晓。

云南破酥包

破酥包子是云南昆明一带非常有代表性的特色小吃之一。
破酥包子有好几层包子皮,入口酥软化,深受大家喜爱。

破酥包子在做面皮的时候,需要经过发酵、兑碱、揉匀、擀面皮、抹猪油等多道工序,由此形成一个油层,这是“酥”之所在。

馅料里包括熟云腿、蜂肉丁、冬笋、冬菇等等。

不知道早餐吃什么?
那就吃个大包子吧!

Alternate Text

-关注 -粉丝

积分:
0
经验:
0

发私信 关注TA

  • {{item.title}}
    {{item.cataName}} {{item.user}} 更新于 {{item.createtime}}

发表于 2024/02/29 09:57:23 来自 浙江宁波

    1 到第

    精彩推荐

    • {{reversedTitle(item)}}

      {{item.Summary}}

      {{item.Author}} 广告
      {{item.ReplyCount}} {{item.ViewCount}}

    使用 高级回复(可批量传图)

    快速回复

    写好了,发布 Ctrl + Enter 快速发布

    意见反馈

    返回顶部