这海鲜普通话叫啥来着- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2024/02/05 09:38:04 来自浙江宁波

楼主

普通话一时想不起来：宁波人叫黑子，家里的那位买了一斤19元，说是看了抖音学着做，开水后下锅，数20秒，马上冷水浇透，没想到很脆、很嫩。味道超赞。

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林云杰@wechat

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发表于 2024/02/05 14:31:29 来自浙江宁波


什么黑子，宁波人叫汉子（han，第四声）

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梅吉@qq 2024/02/06 11:15:14 来自浙江宁波举报 1 回复

宁波人叫海子

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rubyshu

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发表于 2024/02/05 16:22:38 来自浙江宁波


血蛤拿走不谢

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roboy6586

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发表于 2024/02/05 12:10:23 来自浙江宁波


我们宁波人开水泡5秒捞起来剥开就能吃，泡20秒太熟了。

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沉睡的海葵@sina 2024/02/05 16:33:58 来自浙江宁波举报 0 回复

血都不红了

jswxxfsh 2024/02/05 18:33:27 来自浙江宁波举报 0 回复

平时喝酒人，最喜欢啦

漠雪@qq 2024/02/06 09:21:39 来自浙江宁波举报 0 回复

又不是毛蚶，泡生点可以用工具。这个要靠手拨的。所以在倒入开水，马上用筷子搅拌。有一两个开口，立刻出水，最好。

5xiaoying 2024/02/06 09:25:45 来自浙江宁波举报 0 回复

我爸都是拿一个大漏勺，开水淋一下就好了。

beanflying

漠雪@qq 2024/02/06 10:52:30 来自浙江杭州举报 0 回复

错！有专门的蚶子钳的，开后盖。不要开口

石头9

beanflying 2024/02/06 14:42:55 来自浙江宁波举报 0 回复

一元硬币解决的事情

beanflying

石头9 2024/02/06 16:54:16 来自浙江杭州举报 0 回复

一元硬币顶得开蚶子，我服

斜麦糕

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发表于 2024/02/05 12:48:47 来自浙江宁波


大的叫毛蚶，小的叫银蚶。

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南巡68 2024/02/06 18:35:53 来自浙江宁波举报 0 回复

毛蚶有毛的，海子无毛

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夕阳醉了1

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发表于 2024/02/05 16:41:59 来自浙江宁波


热水浇下去，不能煮，最多十秒捞起来。

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mjy9910

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发表于 2024/02/06 10:10:48 来自浙江宁波


蚶子，挑选新鲜的，先洗净后，放在一个盆子或其他盛器里静置，不要去动。然后烧开水后，关火。轻轻的拿起，一下子倒到水里，用铲子稍微搅拌一下，就出锅，从现实来看，大概10秒就可以了。其实，大家不用数秒，下锅、搅拌二下、倒到漏水的盛器里，基本上一气而成。出锅，不要用铲一个个捞，要用倒的方式。之所以，要在静置的情况下，一下子放到开水里去，就是要让蚶子在放松的情况下，来不及收缩贝壳就烫死，这样烫出来的蚶子容易直接用手剥壳。那种大的毛蚶也是如此。你如果掂过了，毛蚶就会紧闭贝壳，你一烫就保持紧闭状态，很难用手剥了。至于大家说的20秒，可能是用热水壶里的水，水温相对低，时间就长。

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blue_sky1

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发表于 2024/02/05 09:44:18 来自浙江宁波


这不是蚶子吗

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林云杰@wechat 2024/02/05 09:45:29 来自浙江宁波举报 0 回复

一时间写不出来了

初次11 2024/02/05 19:02:43 来自浙江宁波举报 0 回复

不不不，大的叫毛哈，小的叫血哈

南巡68

初次11 2024/02/06 18:39:05 来自浙江宁波举报 0 回复

你不是宁波人只有大小区别，其实是同科不同种

smallcarl

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发表于 2024/02/05 11:37:20 来自浙江宁波


毛嘿

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小加菲猫 2024/02/05 13:24:16 来自浙江举报 0 回复

毛嘿比这个大，而且有毛

奔跑的蜗牛2022

小加菲猫 2024/02/05 16:21:16 来自浙江宁波举报 0 回复

醉里看月

小加菲猫 2024/02/05 19:49:48 来自浙江宁波举报 0 回复

我也不太懂

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醉里看月

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发表于 2024/02/05 11:59:24 来自浙江


毛哈

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黑山老妖sea

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发表于 2024/02/05 14:10:07 来自浙江宁波


宁波话音叫海子

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wendyhdd

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发表于 2024/02/05 14:17:09 来自浙江宁波


海子

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快乐满盈

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发表于 2024/02/05 14:45:28 来自浙江宁波


毛嗨 ...

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宁静致远qq@qq

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发表于 2024/02/05 15:19:10 来自浙江宁波


蚶子

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huifangbi1126

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发表于 2024/02/05 15:19:34 来自浙江宁波


谐音:海子

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huifangbi1126

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发表于 2024/02/05 16:04:59 来自浙江宁波


跟我念:嗨子

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林云杰@wechat 2024/02/05 16:11:05 来自浙江宁波举报 0 回复

念个锤子，大哥你也不标准

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宋明辉@wechat

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发表于 2024/02/05 16:12:20 来自浙江宁波


海子。水开下锅均衡下7秒捞起~

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林云杰@wechat 2024/02/05 16:16:29 来自浙江宁波举报 0 回复

照片是20秒的，水开了后就直接关火了。

jingwen99

林云杰@wechat 2024/02/05 16:24:24 来自浙江宁波举报 0 回复

阿拉宁波人经验不用？看啥抖音~

jingwen99

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发表于 2024/02/05 16:28:42 来自浙江宁波


不敢吃了

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光阴荏苒

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发表于 2024/02/05 16:36:54 来自浙江宁波


20秒有些都要开口了，10秒之内够了

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蓝雪人

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发表于 2024/02/05 17:25:27 来自浙江宁波


蚶子，美食

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正立执绥

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发表于 2024/02/05 17:50:23 来自浙江宁波


甲型肝炎携带者。

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音乐而来

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发表于 2024/02/05 18:33:16 来自浙江宁波


蚶子分为毛蚶与奉蚶。奉蚶个头小，壳上无毛。奉蚶是奉化的特产。毛蚶个头大，壳上有绒毛。毛蚶从辽宁沿海、山东沿海到江苏沿海都有出产。 30多年前的1988年，江苏启东沿海出产的毛蚶带有甲肝病毒，吃了启东毛蚶的上海人竟有35万人感染了甲肝，而辽宁大连出产的、山东青岛出产的毛蚶是安全的。但是大连毛蚶、青岛毛蚶、启东毛蚶难以分辨。从此上海市场上禁止销售一切毛蚶，凡是毛蚶一律没收、销毁。楼主发表的蚶子，是奉蚶。

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随便起个名字 2024/02/05 19:18:20 来自浙江宁波举报 0 回复

88年那次印象深刻毛嘿带有甲肝病毒都没人吃了，一包板蓝根冲剂可以换一包良友烟。

好了了@qq 2024/02/06 07:04:10 来自浙江宁波举报 0 回复

陶陶说他身体很棒，但是吃了毛蚶后还是得甲肝了

东山艸1

好了了@qq 2024/02/06 09:15:26 来自浙江宁波举报 0 回复

尽管他身体很棒，但是吃了带甲肝病毒的毛蚶，当然就感染了，生病了。

东山艸1

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发表于 2024/02/05 18:55:34 来自浙江宁波


烧开的开水20秒泡下来还能是这个样子，也就抖音上才能看得到，谁都知道那是突悠集中营

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硕醋

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发表于 2024/02/05 19:08:36 来自浙江宁波


毛蚶和血蚶

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江南旭阳@qq

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发表于 2024/02/05 19:56:58 来自浙江宁波


毛蛤。。。。。。。。。。。。。。

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zdj50000

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发表于 2024/02/05 19:58:46 来自浙江


这个我常买水开后倒入，立即关火，搅拌十几秒即可。

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碧波语落

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发表于 2024/02/05 22:05:41 来自浙江宁波


憨子，泡几秒钟就可以

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幽兰wclwcl@wechat

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发表于 2024/02/06 00:32:33 来自浙江宁波


不烫熟，易拉肚子

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太阳风工作室

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发表于 2024/02/06 09:06:09 来自浙江宁波


应该采用巴斯消毒技术

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holycity@qq

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发表于 2024/02/06 09:10:29 来自浙江宁波


“蚶子”的“蚶”字，并非是生僻字，但是竟然会写成汉、蛤、哈、黑、嘿、嗨、海、憨...等错别字。我们的语文水平是不是下降了？