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培根奶油蛋汁面  [复制]

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发表于 2005/12/14 10:39:15

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份量: 1 人份

    材料:意大利面200克、培根40克、黄油1大汤匙、洋葱末1大汤匙、三色椒(青椒、黄椒、红椒)各10克、鸡蛋黄1个、雀巢淡奶油4大汤匙

    调味料: 雀巢美极鸡精1小匙

    做法:

    1.将意大利面以大火煮12分钟,约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。

    2.取一平底锅中火融化黄油,炒香洋葱末、培根,加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油,拌炒至汤汁快收干时取出,摆盘。

    3.面中央挖一小洞,放上生鸡蛋黄,拌匀,即可食用.

    小技巧:

    1.煮意大利面时,放盐可增加面条韧度、筋道口感。

    2.煮好的意大利面,拌点油冷藏可增长存放时间,且面条也不会黏在一块。

    小贴士:1.加入雀巢淡奶油的面条,会吸收培根的香味附着在面条上,面吃起来会有培根的腊味及奶香味。

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