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肝病患者春节饮食指导  [复制]

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发表于 2017/01/26 11:12:12

楼主

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    “民以食为天”,“食”是人们生存下来的最基本条件,也是身体能否健康的最重要的物质基础。肝脏在食物的代谢吸收过程中起重要的作用,那么肝病患者在饮食上应该注意什么呢?对肝病患者的饮食调养,应特别注意蛋白质、糖类、维生素及脂肪的供给量。具体来说,肝病患者的饮食应该注意以下几点:

  1.热量适宜,忌过高。那么什么是热量呢?人体每时每刻在消耗能量,这些能量是由食物中产热营养素提供的,主要是以碳水化合物(糖类)、脂肪及蛋白质等。高热量可增加肝脏负担,加重消化功能障碍,影响肝功能恢复,延长病程;如热量过低会增加体内蛋白质的耗损,不利于肝细胞修复和再生。故肝病患者热量供给需要与其体重、病情及活动情况要相适应,尽可能保持热量收支平衡,维持理想体重。一般成人以每日给予2000~2500千卡热量为宜(1千卡=4182焦耳比如1个鸡蛋相当于86千卡热量)。肥胖患者应根据体重、有无发热及病情轻重做适当调整,以防影响肝功能恢复。

  2.选择高蛋白质、低脂肪、适量糖类(碳水化合物)饮食,供给足量优质蛋白质可提高酶活力,改善机体免疫功能,增加肝糖远储存,改善肝细胞脂肪变性,有利于肝细胞修复和肝功能恢复。

  3.供给丰富的多种维生素食物。维生素与肝病有密切关系。多种维生素储存于肝脏内,且直接参与肝内生理生化代谢。

  4.要合理加工烹调,提高食物的色香味形来促进食欲,并使之易于消化吸收。

  5.忌用油煎炸食品,少吃熏烤肉食,过于油腻的食物及有强烈刺激性的调味品如辣椒、胡椒等应限量。

  6.要少量多餐,每日可进食4~5餐。

  7.低脂清淡饮食。肝病患者脂肪消化吸收功能较弱,脂肪供给过多时会出现脂肪泻。

  8.严禁饮酒。乙醇会影响患者清除病毒的能力,还可能是一种辅助致癌物质,有致癌的风险存在。

9.饮食要有规律。

下面我们以肝硬化失代偿期患者每日所需热量来举个例子:患者每日以摄入蛋白质60-70g、脂肪40-50g、碳水化合物(糖类)300-500g,可产热1800-2700千卡或者按每千克体重30-40千卡供给,则每日以供给2100-2400千卡为宜。

发表于 2017/06/19 13:53:17

乙肝人群哪些东西是不可以吃的呀?
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