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《满山的毛笋,忙S了笋农》  [复制]

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发表于 2021/04/11 15:52:27

楼主

分享到: qq sina

毛竹繁殖力强,生长也快,也有强大的作用,它的作用大家都熟悉的,可以编各种工艺品,实用品,还是造纸的原料,最最好的还是一味中药清热解毒,毛竹把一生都贡献给人类。

竹山上有季节的笋,每季节的笋都是人们餐桌上的美味。今年毛笋大年,昨天去了一趟毛岙,看见竹山上很多农民大哥在挖毛笋。经过同意,采访了路边笋挖满,在装车的老哥。


问:一车笋挖了多长时间?答:快一天了。问:多少钱一斤?有多少分量?答:五百斤左右,五毛一斤。算一下,辛苦了一天也就二百多块钱。想想也是辛苦的,满山的毛笋,忙s了竹农~

[恭喜,此贴已于2021-04-11 16:13:18 在老年人之家 被 基度山人 推荐,推荐理由:原创内容]

[恭喜,此贴已于2021-04-11 17:10:36 在江北区 被 车前子7 推荐,推荐理由:原创内容]

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来自: 掌上东论

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发表于 2021/04/11 17:08:38

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毛笋能通便、降胆固醇,但草酸多,肠胃不好、痛风人少食,烧笋最好:冷水落锅,煮十分钟左右,马上放在冷水里浸泡,再红烧……这样可以去草酸,也不会大舌头。
    TA共获得: 回复:15
    碧波语落
    碧波语落 2021/04/11 18:00:26 举报 0 回复

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    硕醋
    硕醋 2021/04/11 18:26:30 举报 1 回复
    胃不好的少吃
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    宁宁和波波
    宁宁和波波 2021/04/11 23:06:18 举报 0 回复
    怎么当地人说热水下锅焯一下。
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    请叫我初见
    请叫我初见 2021/04/12 08:07:14 举报 0 回复
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    四星上将@qq
    四星上将@qq 2021/04/12 08:30:57 举报 0 回复
    以前没抄水,吃起来涩的很。
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    欣于3@qq
    欣于3@qq
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    四星上将@qq 2021/04/12 08:46:40 举报 0 回复
    涩的是因为毛笋出头了,不 出头的一点也不会涩
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    布丁焦糖
    布丁焦糖 2021/04/12 09:03:06 举报 0 回复
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    胸大得天下
    胸大得天下 2021/04/12 09:25:41 举报 0 回复
    一定不能多吃就对了
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    碧波语落
    碧波语落
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    胸大得天下 2021/04/12 09:31:17 举报 0 回复
    对的,多吃不好。
    所有的吃的都一样,适合最好。
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    没小西@qq
    没小西@qq 2021/04/12 09:31:36 举报 0 回复
    肠胃不好的还是得少吃,新闻经常看到因为一日三餐都吃笋进医院的
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    xujiabao@wechat
    xujiabao@wechat 2021/04/12 09:53:26 举报 0 回复
    笋吃多了就要胃出血喽,我去年就吃笋进了医院,今年就算煮的在怎么好吃碰都不敢喽
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    胡爱民@wechat
    胡爱民@wechat
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    宁宁和波波 2021/04/12 10:28:50 举报 0 回复
    我一般是:刚上市雷笋水开焯一下;毛笋涩味重冷水下锅焯,热水下锅能保持营养和鲜味,冷水下锅能更容易去草酸和苦涩,笋主要成份有纤维不会煮烂,冷水浸泡去涩和脆。焯水后笋,烧时省油、入味。(放太多油对身体也不好)
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    乐乐20180817
    乐乐20180817 2021/04/12 11:59:57 举报 0 回复
    嗯,我也是这么做的,就是少了一步冷水里浸泡,下次再试试会不会大舌头
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    宁宁和波波
    宁宁和波波
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    胡爱民@wechat 2021/04/12 16:15:16 举报 0 回复
    涨知识了。
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    抠脚大汉
    抠脚大汉 2021/04/12 18:33:54 举报 0 回复
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    发表于 2021/04/12 08:31:38

    不管在哪个朝代,农民是最辛苦的一群人。
      TA共获得: 回复:9
      山水追风青年
      山水追风青年 2021/04/12 08:38:51 举报 0 回复
      说明知识很重要
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      道法自然88
      道法自然88
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      山水追风青年 2021/04/12 08:59:36 举报 0 回复
      农民确实辛苦,赚的是劳力钱,血汗钱。
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      碧波语落
      碧波语落 2021/04/12 09:59:49 举报 0 回复
      应该向发达国家学习,提高农民的福利,让农民二字亮起来。
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      溪边人家@qq
      溪边人家@qq 2021/04/12 11:26:27 举报 0 回复

      农民让知识份子耍了,打天下的时候要农民,现在太平了,可以把农民踢开了。

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      胡锻
      胡锻
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      溪边人家@qq 2021/04/12 12:14:11 举报 0 回复
      打天下的农民都成了离休干部。
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      溪边人家@qq 2021/04/12 12:30:24 举报 0 回复
      父母种的三亩地现在村里动员租给农场主,一亩地一年租金才800块,TMD农场主居然是村长。这叫什么事?
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      四星上将@qq
      四星上将@qq
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      溪边人家@qq 2021/04/12 12:32:07 举报 0 回复
      父母种的三亩地现在村里动员租给农场主,一亩地租金一年才800块。t m d 农场主居然是村长,什么世道了
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      未来天空99
      未来天空99 2021/04/12 15:21:56 举报 0 回复
      看看房子中压力最大的就是最底层的砖头就知道了。到哪里也都是这个道理。
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      逍遥游641828953
      逍遥游641828953 2021/04/13 21:37:55 举报 0 回复
      嗯嗯,是的!
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      发表于 2021/04/12 09:17:48

      既然有人说,毛竹笋草酸含量多,也就是说小孩少吃,影响人体对钙的吸收。大人吃多了,有患结石的隐患。(多喝水可减少草酸钙(结石)的形成)结石的主要成分是草酸钙,或者尿酸钙。吃竹笋,少喝牛奶,少吃钙片。

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        TA共获得: 回复:5
        俺只喝白开水
        俺只喝白开水 2021/04/12 09:20:44 举报 0 回复
        吃毛竹笋,白开水要多喝啊------
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        俺只喝白开水
        俺只喝白开水 2021/04/12 09:23:06 举报 0 回复
        结石不是1天形成的也不是一个月,2个月形成的,是个长期累积的过程。结石和吃的食物有关,和饮用什么样的水无关。
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        俺只喝白开水
        俺只喝白开水
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        俺只喝白开水 2021/04/12 09:24:52 举报 0 回复
        肿瘤也是这么来的;和吃有关,当然不能和脏水。
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        碧波语落
        碧波语落
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        俺只喝白开水 2021/04/12 09:34:20 举报 0 回复
        对的,喝干净的水,吃的不要过咸。多运动等都有好处的。
        石想结也结不起来了。
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        nhjdqng
        nhjdqng 2021/04/12 11:58:57 举报 0 回复
        消化能力差的人也不能吃
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        发表于 2021/04/11 15:54:20

        无论如何忙,或价格不高,但毕竟是辛苦有收获。但路过人随意挖掘就不敢苟同的,现在竹林都是包干给个人承包的。
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          碧波语落
          碧波语落 2021/04/11 15:57:49 举报 0 回复

          那是的,随便挖,就是盗了。

          再不值钱也是他人财物。

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          胸大得天下
          胸大得天下 2021/04/12 09:26:30 举报 0 回复
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          发表于 2021/04/12 08:05:34

          中间商赚得比生产商要多。
          毛笋收购5毛一斤,第一道贩子赚1元,送到超市或菜贩,超市再赚1块,卖2块五。
          桔子收购7毛,第一道贩子赚8毛,送到水果店,水果店赚1块卖出来,2块五。这个交易第一道贩子比较厚道,自己摘,不要橘农摘。
          其他水果和蔬菜大致都差不多。高价格的东西,中间商利润更高。
            TA共获得: 回复:2
            碧波语落
            碧波语落 2021/04/12 10:57:14 举报 0 回复
            是这样的
            以前有人算过,青菜从田里批发6毛,到餐桌上要6块,翻10倍。
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            逍遥游641828953
            逍遥游641828953 2021/04/13 21:39:30 举报 0 回复
            5毛,多少年了,一直是这个价格啊
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            发表于 2021/04/12 11:57:49

            不会吧,只五毛一斤?礼拜六途经大雷回家时停车买了二支毛笋,十一斤重,十六元,挨斩了
              TA共获得: 回复:2
              乐乐20180817
              乐乐20180817 2021/04/12 12:03:57 举报 0 回复
              人家是收购价,你最多是属于批发价
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              古渡竞舟@qq
              古渡竞舟@qq 2021/04/13 11:55:47 举报 0 回复
              一个地摊货,一个LV,值这个价。
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              发表于 2021/04/11 15:56:38

              菜场买笋,2元一斤,还会帮壳剥好。
                TA共获得: 回复:9
                碧波语落
                碧波语落 2021/04/11 15:59:22 举报 0 回复

                收购价是带壳的

                说是做笋罐头去

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                夕阳醉了1
                夕阳醉了1
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                碧波语落 2021/04/11 16:02:18 举报 0 回复
                菜场2元一斤也是带壳的。
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                碧波语落
                碧波语落
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                夕阳醉了1 2021/04/11 17:05:14 举报 0 回复

                也不贵,要从山上运下来。

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                请叫我初见
                请叫我初见 2021/04/12 08:07:52 举报 0 回复
                辛苦钱啊
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                胸大得天下
                胸大得天下 2021/04/12 09:27:08 举报 0 回复
                昨天我们这边还要3块一斤
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                糖糖1987
                糖糖1987 2021/04/12 09:29:44 举报 0 回复
                我前两天在一三轮车上买的,2.5一斤
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                夕阳醉了1
                夕阳醉了1
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                糖糖1987 2021/04/12 10:19:52 举报 0 回复
                前月初我还买到过一元一斤的笋,本地一位老人在卖,是他自己家里挖的笋,样子和雷笋差不多,不是那种大毛笋。
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                夕阳醉了1 2021/04/12 10:20:21 举报 0 回复
                是这个月初。
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                碧波语落 2021/04/12 11:53:31 举报 0 回复
                现在是便宜,冬笋呢,10几20块一斤。而且竹山不用花太多心血的,比种稻好多了。到夏天可以卖毛竹。
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                发表于 2021/04/11 15:59:43

                今年吃了很多笋。
                  TA共获得: 回复:7
                  碧波语落
                  碧波语落 2021/04/11 17:04:15 举报 0 回复

                  嫩嫩的还是好吃的。

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                  寒江雪A@qq
                  寒江雪A@qq
                  回复
                  碧波语落 2021/04/11 18:43:00 举报 0 回复
                  毛笋要吃不老不嫩的中部。
                  • :+1:
                  • :啊哈:
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                  • :不要啊:
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                  • :大笑:
                  • :呆呆:
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                  • :激动:
                  • :惊吓:
                  • :纠结:
                  • :可怜:
                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
                  • :偷乐:
                  • :吐:
                  • :晚安:
                  • :围观:
                  • :献花:
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                  请叫我初见
                  请叫我初见 2021/04/12 08:08:22 举报 0 回复
                  笋不能餐餐吃哦
                  • :+1:
                  • :啊哈:
                  • :爱心:
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                  • :鄙视:
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                  • :纠结:
                  • :可怜:
                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
                  • :偷乐:
                  • :吐:
                  • :晚安:
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                  胸大得天下
                  胸大得天下 2021/04/12 09:27:45 举报 0 回复
                  毛笋的确好吃的,最爱
                  • :+1:
                  • :啊哈:
                  • :爱心:
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                  • :激动:
                  • :惊吓:
                  • :纠结:
                  • :可怜:
                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
                  • :偷乐:
                  • :吐:
                  • :晚安:
                  • :围观:
                  • :献花:
                  • :疑问:
                  • :晕:
                  • :赞:
                  • :早安:
                  • :em102:
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                  • :em130:
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                  • :em133:
                  • :em134:
                  • :em135:
                  • :em136:
                  • :em139:
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                  • :em142:
                  碧波语落
                  碧波语落
                  回复
                  寒江雪A@qq 2021/04/12 09:40:20 举报 0 回复
                  这样的,记住了。:》
                  • :+1:
                  • :啊哈:
                  • :爱心:
                  • :拜拜:
                  • :鄙视:
                  • :不要啊:
                  • :大汗:
                  • :大哭:
                  • :大笑:
                  • :呆呆:
                  • :得瑟:
                  • :顶:
                  • :发火:
                  • :激动:
                  • :惊吓:
                  • :纠结:
                  • :可怜:
                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
                  • :偷乐:
                  • :吐:
                  • :晚安:
                  • :围观:
                  • :献花:
                  • :疑问:
                  • :晕:
                  • :赞:
                  • :早安:
                  • :em102:
                  • :em103:
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                  • :em106:
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                  • :em108:
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                  • :em111:
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                  • :em142:
                  寒江雪A@qq
                  寒江雪A@qq
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                  碧波语落 2021/04/12 09:45:09 举报 0 回复
                  越嫩的越“火火”。
                  • :+1:
                  • :啊哈:
                  • :爱心:
                  • :拜拜:
                  • :鄙视:
                  • :不要啊:
                  • :大汗:
                  • :大哭:
                  • :大笑:
                  • :呆呆:
                  • :得瑟:
                  • :顶:
                  • :发火:
                  • :激动:
                  • :惊吓:
                  • :纠结:
                  • :可怜:
                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
                  • :偷乐:
                  • :吐:
                  • :晚安:
                  • :围观:
                  • :献花:
                  • :疑问:
                  • :晕:
                  • :赞:
                  • :早安:
                  • :em102:
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                  塑料瓶
                  塑料瓶 2021/04/12 15:37:54 举报 0 回复
                  不喜欢吃笋尾部太嫩不好吃
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                  发表于 2021/04/11 16:05:16

                  不太爱吃毛笋,吃了总有大舌头的感觉
                    TA共获得: 回复:14
                    碧波语落
                    碧波语落 2021/04/11 17:00:29 举报 0 回复

                    嫩的还好吃的

                    • :+1:
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                    背井离乡
                    背井离乡 2021/04/11 17:45:07 举报 0 回复
                    那是太嫩了或者没烧熟
                    • :+1:
                    • :啊哈:
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                    碧波语落
                    碧波语落
                    回复
                    背井离乡 2021/04/11 18:03:09 举报 0 回复

                    应该是,昨天亲戚家拿来,昨天晚上就和肉烤烤很好吃。

                    先把毛笋焯一道水,就好吃的。

                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
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                    • :纠结:
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                    • :哭:
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                    • :亲亲:
                    • :伤心:
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                    • :吐:
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                    背井离乡
                    背井离乡
                    回复
                    碧波语落 2021/04/11 21:56:27 举报 0 回复
                    这么便宜的话,要是有交通工具可以多买点,和花生,毛豆子一起晒笋肤咸齑
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                    斯迈毛猫
                    斯迈毛猫 2021/04/12 08:29:36 举报 0 回复
                    那是笋的品质不好或者就是没烧好。
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                    陆翎侯
                    陆翎侯 2021/04/12 08:32:45 举报 0 回复
                    这个估计是太嫩了
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                    胸大得天下
                    胸大得天下 2021/04/12 09:28:42 举报 0 回复
                    毛笋应该不会有这种感觉啊,是不是火候不到位的关系啊
                    • :+1:
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                    碧波语落
                    碧波语落
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                    背井离乡 2021/04/12 09:42:58 举报 0 回复
                    自己车子去买些来好的,马路上、村子二边都在卖。
                    • :+1:
                    • :啊哈:
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                    • :大汗:
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                    背井离乡 2021/04/12 12:07:36 举报 0 回复
                    我一般还把嫩头都切掉的
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
                    • :拜拜:
                    • :鄙视:
                    • :不要啊:
                    • :大汗:
                    • :大哭:
                    • :大笑:
                    • :呆呆:
                    • :得瑟:
                    • :顶:
                    • :发火:
                    • :激动:
                    • :惊吓:
                    • :纠结:
                    • :可怜:
                    • :抠鼻:
                    • :哭:
                    • :困:
                    • :泪奔:
                    • :潜水:
                    • :亲亲:
                    • :伤心:
                    • :偷乐:
                    • :吐:
                    • :晚安:
                    • :围观:
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                    斯迈毛猫 2021/04/12 12:08:30 举报 0 回复
                    是的,笋的品质有关系的,我丈母娘买来的笋稍微好点,我不会挑笋的
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
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                    • :发火:
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                    • :纠结:
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                    • :哭:
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                    陆翎侯 2021/04/12 12:09:01 举报 0 回复
                    应该是,主要是我不会挑
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
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                    • :大笑:
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                    • :哭:
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                    • :潜水:
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                    胸大得天下 2021/04/12 12:09:58 举报 0 回复
                    上面有一回贴说焯过水后再泡一下,我就是少了这步骤,下次试试灵不灵
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
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                    • :大汗:
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                    • :大笑:
                    • :呆呆:
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                    • :顶:
                    • :发火:
                    • :激动:
                    • :惊吓:
                    • :纠结:
                    • :可怜:
                    • :抠鼻:
                    • :哭:
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                    • :潜水:
                    • :亲亲:
                    • :伤心:
                    • :偷乐:
                    • :吐:
                    • :晚安:
                    • :围观:
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                    王愫钧
                    王愫钧 2021/04/12 20:54:41 举报 0 回复
                    大舌头就是没烧透,就是笋老烧透也不会的(先烧透再选择烤肉、咸菜笋、各种方法吃都可以了)
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                    乐乐20180817
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                    王愫钧 2021/04/13 09:13:48 举报 0 回复

                    嗯,晚上买来试试

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                    发表于 2021/04/11 16:20:43

                    昨天大家庭兄弟姐妹一起去象山“农家乐”活动,看老板掏(挖)来毛笋,吃饭时一盘红烧毛笋——确实很鲜,结果吃得太多——原本轻微感冒就咳个不停,呵呵——据说毛笋是“发食”。。。

                      TA共获得: 回复:3
                      担风袖月@wechat
                      担风袖月@wechat 2021/04/11 16:25:05 举报 0 回复
                      偶不能吃太多,否则就过敏了。
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                      碧波语落
                      碧波语落 2021/04/11 17:01:21 举报 0 回复

                      毛笋多吃不可以,对胃也不好。

                      • :+1:
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