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0409:又收了一个档口,逆风操作是不是坑  [复制]

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发表于 2021/04/11 10:50:09

楼主

分享到: qq sina

侄女儿干的工作。最忙的那阵子会一连几天在人家单位里面,查证每一笔报表的出入和票剧。

一见面就听到她大叫,累死了,饭都不想吃,就想上床睡觉。

我想你还能睡着就已经不错了。真正的累,是那种被工作折磨,在床上翻来覆去也睡不着的人。

比身体疲累更累的是,心累。

公司里看着最轻松的好像是老板,整天就喝喝茶找人谈话,打打电话约个饭局。

啥正事没有?

担子都在他身上压着呢,他的一个决策错误可能导致的就是推倒重来,甚至翻不了身。

公司事情但凡重要的、需要的、别人解决不了的,他都得担待着,他是最上心的。

真正的后果自负。

有一种说法是搬砖的幸福指数高,上班忙个半死,晚上喝顿老酒晃悠晃悠,脑子里安逸,照样能睡个好觉。

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发表于 2021/04/12 08:14:32

太长了没看完,老板有老板的压力,打工者也有打工者的压力,都不容易
    TA共获得: 回复:8
    西门吹雪@qq
    西门吹雪@qq 2021/04/12 10:13:24 举报 0 回复
    老板比打工的更难,赚得到钱的看着光鲜,其实也累,赚不到的更累。打工就不一样了,旱涝保收,还有休息
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    西门吹雪@qq 2021/04/12 15:02:45 举报 0 回复
    那如果真是这样,为什么大家都想做老板
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    sufiawoo
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    溜达溜达吧@wechat 2021/04/12 15:19:26 举报 0 回复
    是啊 老板风险与高收益并存 如果有能力肯定去当老板了 这个要根据自身能力的
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    sufiawoo 2021/04/12 16:20:38 举报 0 回复
    打工的永远是弱者。。。这个是肯定的
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    溜达溜达吧@wechat 2021/04/13 07:47:07 举报 0 回复
    你这句话问得实在有点知识,做人干吗每天要吃饭,不吃饭就不用做事那就更自由自在了,
    哈哈(打工的永远是弱者)层主你愿意当个弱者,还是有谁注定你必须要成为弱者,是不是弱者光荣,
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    呼噜也是天使
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    溜达溜达吧@wechat 2021/04/13 08:07:52 举报 0 回复
    觉得自己做老板挣的多吧,但压力肯定更大了
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    愿世间永安
    愿世间永安 2021/04/13 08:39:36 举报 0 回复
    看完了,就是层主总结的意思。
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    二手淘房网@wechat 2021/04/14 11:49:59 举报 0 回复
    所以都不想做弱者,都想做老板去。宁可累
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    发表于 2021/04/11 10:51:30

    现在表哥就经历了由身累到心累的巨大转变。

    可以确定的一些情况,这个学期业绩至少是腰斩了。跑路是四五家档口的第一选择,他们已经通过各自的渠道放出了转让信息。

    盖浇饭老头说,想跑的还有更多。

    刚开始他们还都报着2~3万的转让费。进场费就要15,000,多多少少档口里还有一些设备,这个转让费,不高。

    据说打探的人,有,但是到了现场看看这样的人气,没有人接盘。

    现在的情况是,有一家做面的已经裸奔了——搬空了设备,押金被扣了6000,走人了。

    情况能有多糟糕?

    校方并没有对外卖平台加以控制,学校围栏上到了饭点,挂满了各种塑料袋装的外卖。

    学校对门的商业广场重装开业了。

    闲暇时盖浇饭老头总喜欢拎着个水杯各家晃荡,他说现在的学生数也就2000来号,到了下学期能增加2000,因为据说会有一个学院搬回来。

    这是最难熬的一个学期。

      TA共获得: 回复:1
      愿世间永安
      愿世间永安 2021/04/13 08:45:09 举报 0 回复
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      发表于 2021/04/11 10:52:39

      最后编辑时间: 2021/04/11 10:55:28

        发表于 2021/04/11 10:54:11

        最后编辑时间: 2021/04/11 11:24:43

          发表于 2021/04/11 10:57:02


          业绩腰斩,每月还多了毛5000的开支;账面上虽然多了一点闲钱,抵不过饭点上稀稀拉拉的人流。

          这是小白表哥入行的第一个坑?

          为了增加利润率,料理包基本不用了。自己制作的菜品,虽然新鲜,但是不能够保证产品的稳定。

          结果论英雄,老师来吃的明显少了,选择单独买一份汤的老师多了。

          表哥说他有时会感觉到要窒息。心焦,不好入睡。之前10点前微信不会有回信息,现在过了十一点还能收到他的新思路。

          我叮嘱他,首先,高血压,按时服药,不能怠慢。其次,我们本不是想着开个铺子,招两个人就能等着吃香喝辣。虽说惨烈情况来得有点突然,但是心理准备是有的。

          水退下才能看到谁没穿裤子,生意好时能盖住绝大多数问题,而裹着问题做事情,结局好不到哪里去。

          档口生意,大家都是看天吃饭,学生多,交转让费进场,学生没了,跑路换下家。你看有谁做过稍微像样一点的营销?这样的操作是不是有点对不起这个时代,对不住这波客流。

          生意差也是机会,一定要抱着这个信念,而且,说好把账面钱亏完,这不又来钱了嘛,怎么把钱花到刀刃上,就盯着这个事情做。

          脑筋转啊转啊,做出如下决定。

          收购一个小吃档口,油炸鸡柳薯条年糕的。这个牌子在宁波有好多家,跟瓦罐对比各方面表现:

          1.操作性:环节少,工序简单;2.利润率:鸡胸肉、薯条、年糕、撒粉,成本低;3.总部在宁波,品质有保障;4.学校管理方的提成比例少一半;5.有品牌方的区域保护。

          之前入行,实操经验为零,选品上,也没有多少选择余地,但一个道理是明白的。真正好做、挣得多的,人家不会让出来。

          现在,油炸档口也不是天上的馅饼。看了对方的业绩,仍然保持着广场上第一序列地位,但腰斩的情况也是一样的。

          胖老板明显不愿意为此耗着了,给了些费用,带着品牌让给了表哥。

          表哥接盘,至少能够保证微利。一份人工两个档口,经营起来会有更多的可能性。

          瓦罐核心是排骨汤,其他的都可以大幅调整。主食增加煲仔饭、牛油拌饭之类的,恢复部分料理包。

          外卖餐品没有保护,看看别家,火什么做什么。

          重视社群,自建微信群。

          重视营销,实施拉新、锁客、两店联动、消费券等多种活动。

          油炸档口上新品。

          人空出来才能有想法,而想法多了没用,要一步步落实——又一次的百废待兴。

          表哥说,有用没用,试了才知道,希望账面上的钱能撑到回暖的时候。

          我说,有用没用都很有价值,我在准备出书呢,书名类似:精通十招,去档口抢钱!

            发表于 2021/04/11 15:38:50

            写这么多字啊,我就看了开头。 今天周末,看帖的人很少,要工作日,大咖们,首富们都上班了,论坛才热闹。 帮你顶起来!
              TA共获得: 回复:3
              黑嘿潶
              黑嘿潶 2021/04/11 18:25:37 举报 0 回复
              大佬都去消费了
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              布丁焦糖
              布丁焦糖 2021/04/12 09:03:48 举报 0 回复
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              sufiawoo
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              黑嘿潶 2021/04/12 15:19:54 举报 0 回复
              都忙着就扳机了
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              发表于 2021/04/11 20:52:43

              楼主说了那么多,不知在放哪门子屁,看不懂

                发表于 2021/04/12 00:05:52

                楼主PPT做的不错,不知现实效果如何~

                  发表于 2021/04/12 08:37:01

                  职业不容易哦。

                    发表于 2021/04/12 08:43:18

                    都不容易

                      发表于 2021/04/12 08:43:22

                      开店做老板又不是哪个人都可以的。
                        TA共获得: 回复:1
                        道法自然88
                        道法自然88 2021/04/12 09:10:48 举报 0 回复
                        是的,因人而异。
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                        发表于 2021/04/12 08:48:17

                        最后编辑时间: 2021/04/12 08:50:12

                        既然觉得搬砖的幸福指数高那为什么不去搬砖要做老板 这不是很奇怪 风险越大收益也就越大这才是真理 其实因为你追求的不是幸福指数而是赚钱指数 这才是正解

                          发表于 2021/04/12 09:24:43

                          好多字...

                            发表于 2021/04/12 09:30:45

                            高风险才有高回报,你也可以选择去搬砖

                              发表于 2021/04/12 09:42:19

                              老板赚多少钱,打工的才赚多少钱,当老板的压力比打工的大不是很正常,难道要一个打工的赚几千块钱去操心几百万的事,也别说的打工的好像不该有压力的样子,每个人都有每个人不同的压力

                                发表于 2021/04/12 09:43:22

                                现在做生意不容易

                                  发表于 2021/04/12 09:47:34

                                  其实当老板最难的
                                    TA共获得: 回复:1
                                    sufiawoo
                                    sufiawoo 2021/04/12 15:21:31 举报 0 回复
                                    想想老板那么有钱就羡慕,但一想到他总是那么费尽心思想办法搞定客户的天马行空的想法,脑壳就疼
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                                    发表于 2021/04/12 09:53:56

                                    每个人追求不同。

                                      发表于 2021/04/12 09:58:12

                                      都不容易

                                        发表于 2021/04/12 10:14:05

                                        心脏不够大的话,还是不要自己创业了
                                          TA共获得: 回复:1
                                          sufiawoo
                                          sufiawoo 2021/04/12 15:21:59 举报 0 回复
                                          是的 风险太大 不适合我
                                          • :+1:
                                          • :啊哈:
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                                          • :拜拜:
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                                          • :呆呆:
                                          • :得瑟:
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                                          • :发火:
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                                          • :伤心:
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                                          发表于 2021/04/12 10:15:55

                                          太长了懒得看,有积分就好了

                                            发表于 2021/04/12 10:27:09

                                            现在实体店能生存下去的也只有饭店,药店,中介,热门广场的餐饮生意还是不错的。
                                              TA共获得: 回复:1
                                              mabibeigouri
                                              mabibeigouri 2021/04/12 10:33:57 举报 0 回复
                                              网上能买到的都基本废了
                                              • :+1:
                                              • :啊哈:
                                              • :爱心:
                                              • :拜拜:
                                              • :鄙视:
                                              • :不要啊:
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                                              • :大哭:
                                              • :大笑:
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                                              • :得瑟:
                                              • :顶:
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                                              • :纠结:
                                              • :可怜:
                                              • :抠鼻:
                                              • :哭:
                                              • :困:
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                                              • :潜水:
                                              • :亲亲:
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                                              • :吐:
                                              • :晚安:
                                              • :围观:
                                              • :献花:
                                              • :疑问:
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                                              发表于 2021/04/12 10:27:20

                                              的确,不要看老板平时很轻松,喝茶聊天,但是决定大方向,承担大压力啊,如果老板每天做细碎的事情,那么这家公司格局也就那样了

                                                发表于 2021/04/12 10:30:02

                                                幸福指数高

                                                  发表于 2021/04/12 10:55:45

                                                  都不容易

                                                    发表于 2021/04/12 11:15:24

                                                    都不容易。。。

                                                      发表于 2021/04/12 11:53:17

                                                      有点看不懂
                                                        TA共获得: 回复:1
                                                        sufiawoo
                                                        sufiawoo 2021/04/12 15:22:28 举报 0 回复
                                                        这么长 难为管理员了
                                                        • :+1:
                                                        • :啊哈:
                                                        • :爱心:
                                                        • :拜拜:
                                                        • :鄙视:
                                                        • :不要啊:
                                                        • :大汗:
                                                        • :大哭:
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                                                        发表于 2021/04/12 12:06:06

                                                        围城 老板羡慕打工 打工羡慕做老板

                                                          发表于 2021/04/12 12:16:16

                                                          工作不容易

                                                            发表于 2021/04/12 13:11:04

                                                            码字辛苦
                                                              TA共获得: 回复:2
                                                              sufiawoo
                                                              sufiawoo 2021/04/12 15:23:29 举报 0 回复
                                                              当管理员更辛苦,所有的帖子都要从头到尾看一遍,好的帖子还要归纳中心思想推首页
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                                                              妞妞家的钱小奴@qq
                                                              妞妞家的钱小奴@qq
                                                              回复
                                                              sufiawoo 2021/04/12 15:26:26 举报 0 回复
                                                              哈哈,而且帖子名还得博眼球
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