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话说香椿  [复制]

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发表于 2021/04/07 20:47:20

楼主

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最早接触到香椿这个东西是N年前的事了,那个时候家里老人从南货店里买来这个腌制过的香椿,感觉那个时候市区里好像没有看到过新鲜的香椿,腌制过的香椿颜色黑绿色,那个时候香椿长切碎了用来拌豆腐吃的,我一直觉得那个香味有点怪,味道有点齁,所以也就一直不喜欢吃。前几年,去老家扫墓的时候,表弟从丈母娘家带来一些新鲜的稍微腌制下的香椿,颜色青绿,那个香味很可疑接受,口感也是咸淡适中,完全没有原来印象中那个香椿的难吃,问了做法后,现在家里每年都会买上几次,做法也是极其简单,洗净开水焯熟,撒少许盐,凉拌,

[恭喜,此贴已于2021-04-07 21:12:08 在60年代 被 开心9 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2021/04/07 20:52:48

最后编辑时间: 2021/04/07 20:53:20

不吃香椿的路过看看

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    逍遥游641828953
    逍遥游641828953 2021/04/08 20:20:32 举报 0 回复
    也许没吃过很新鲜的香椿,总是那股南货店的香椿味道,就是不喜欢了!
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    南小北
    南小北 2021/04/08 21:43:41 举报 0 回复
    我也不爱吃
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    发表于 2021/04/07 21:55:15

    吃过炒蛋

      发表于 2021/04/07 21:03:34

      香椿很好吃,非常爱吃,尤其特喜欢拌豆腐吃。新鲜的没看到地。
        TA共获得: 回复:3
        胡锻
        胡锻 2021/04/08 09:29:30 举报 0 回复
        菜场里很多在卖,超市也有。
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        蓝雪人
        蓝雪人 2021/04/08 10:55:21 举报 0 回复
        拌豆腐吃不就是新鲜的吗
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        nbrdfrx
        nbrdfrx
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        蓝雪人 2021/04/08 18:42:57 举报 0 回复

        好多是腌制过的

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        发表于 2021/04/07 21:30:59

        喷香,味道好。

          发表于 2021/04/08 06:45:11

          香椿就喜欢炒蛋

          —两香椿二只蛋
            TA共获得: 回复:1
            逍遥游641828953
            逍遥游641828953 2021/04/08 20:20:51 举报 0 回复
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            发表于 2021/04/08 08:51:59

            快下市了。

              发表于 2021/04/08 09:05:51

              刚采下来的新鲜,好吃的。

                发表于 2021/04/08 09:34:47

                受不了香椿芽的味道,家人都很喜欢吃

                  发表于 2021/04/08 09:35:11

                  这种菜我一直接受不了

                    发表于 2021/04/08 09:40:55

                    我不吃这个的,

                      发表于 2021/04/08 09:51:10

                      味道好极了

                        发表于 2021/04/08 09:55:54

                        很多人凉拌香椿都是用盐和麻油,或者加点美味鲜,其实再加一点鱼露味道会更加鲜美,喜欢吃的不妨试试

                          发表于 2021/04/08 09:57:42

                          香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐

                            发表于 2021/04/08 10:07:04

                            刚泡好的,颜色很鲜亮,很下饭的~

                              发表于 2021/04/08 10:08:37

                              这个很好吃。

                                发表于 2021/04/08 10:48:52

                                香椿塌蛋

                                  发表于 2021/04/08 10:56:19

                                  以前也不喜欢这个味 多年后某一天偶然吃过一次 突然觉得人间美味 现在经常买来自己做着吃
                                    TA共获得: 回复:1
                                    背井离乡
                                    背井离乡 2021/04/08 19:23:53 举报 0 回复
                                    和我一样
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                                    发表于 2021/04/08 10:59:55

                                    开水泡好 撒上细盐 揉几下可以吃了,绝世美味

                                      发表于 2021/04/08 11:18:48

                                      哈哈,吃过跟蛋一起炒的。还好。吃过水芹菜吗?那味道还要大
                                        TA共获得: 回复:1
                                        背井离乡
                                        背井离乡 2021/04/08 19:24:51 举报 0 回复
                                        水芹吃过,比一般芹菜的味大,吃吃还是蛮好吃的
                                        • :+1:
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                                        发表于 2021/04/08 12:09:58

                                        不吃的!

                                          发表于 2021/04/08 12:19:56

                                          还是不习惯吃

                                            发表于 2021/04/08 12:50:24

                                            香椿是早春的时令菜,不过要处理好,需要小心亚硝酸盐

                                              发表于 2021/04/08 13:08:05

                                              香椿好吃的

                                                发表于 2021/04/08 13:20:31

                                                香椿塌蛋

                                                  发表于 2021/04/08 13:50:39

                                                  香椿很好吃~~~

                                                    发表于 2021/04/08 13:56:31

                                                    反正有点受不了那个味道

                                                      发表于 2021/04/08 14:15:36

                                                      人间美味

                                                        发表于 2021/04/08 15:00:16

                                                        在菜场经不住卖菜阿婆极力推荐买过一把 回家焯水出来好奇怪的味道 无法想像这怎么入口 直接丢掉了 一直到现在也没有勇气再买

                                                          发表于 2021/04/08 15:19:18

                                                          昨天刚炒了鸡蛋,量不多,老妈吃了不少,以前说没吃过不爱吃,今年却掂记上了。

                                                            发表于 2021/04/08 16:40:10

                                                            香椿塌蛋
                                                              12 到第

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