《民以食为天》- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2021/04/06 11:13:24

楼主

昨晚炒了一盆香椿炒鸡蛋，香椿先焯下水，切碎后打入鸡蛋，放少许酒和盐，搅拌一下就可下锅。常言道:天大的事没有吃饭的事大，民以食为天嘛。据资料记载“民以食为天”，是春秋时期齐国宰相管仲提出的。李自珍亦说:“饮食，人之命脉也”。饮食，亳无疑问是人类生存的根本，中华饮食在古代就奠定了烹饪基础。从茹毛饮血到使用火，掌握了熟食，从无调味料烹饪到食盐及调味的使用。先人在饮食活动中萌生精神层面的追求，随之食品也开始具有文化内涵。华夏饮食文化“审因施食”“寓医于食”的辨证用膳，告诉人们把握每一次吃，就是对生命的享受，对生命的尊重。自从改革开放后，国民在饮食状况上从吃饱求生存，到向好吃求口味的转变。食物也随节令变而调整，注意味型与季节的呼应。民以食为天，食以安为先。对食品的安全认识要与时俱进，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。只有保证食品安全了，国民才能无腹疾，整个民族的健康素质才能提高。

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来自: 掌上东论

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碧波语落

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发表于 2021/04/06 11:20:12


香椿好吃，尤其香椿拌豆腐，特喜欢。

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碧波语落 2021/04/07 08:47:41 举报 0 回复

香椿焯下水，煮熟凉拌也蛮好吃的。

担风袖月@wechat

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发表于 2021/04/06 11:24:20


鸡蛋还可以多放一个

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碧波语落 2021/04/07 08:48:41 举报 0 回复

已经放个三个了：》
可能土鸡蛋，个头小。

恩雅

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发表于 2021/04/06 11:24:32


香椿好吃，价格交关高啦。

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寒江雪A@qq 2021/04/06 11:59:13 举报 0 回复

今年还算好，35元一斤，不过现在已晚了。

碧波语落 2021/04/07 08:49:43 举报 0 回复

刚上市价高的，现在不贵，我买来20元一斤。

不重要@wechat

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发表于 2021/04/06 11:31:34


从来不吃香椿的路过

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灵儿响东霄 2021/04/06 13:35:08 举报 0 回复

我也从来不吃，受不了这味。

担风袖月@wechat

灵儿响东霄 2021/04/06 13:38:50 举报 0 回复

是发食

碧波语落

灵儿响东霄 2021/04/07 08:51:01 举报 0 回复

焯下水，味没了。营养价值很高的。

塑料瓶 2021/04/07 09:37:58 举报 0 回复

香椿不喜欢吃

开心9

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发表于 2021/04/06 11:32:44


椿芽，过泡饭吃。

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寒江雪A@qq 2021/04/06 12:01:11 举报 0 回复

过去只有念佛婆婆吃吃，现在吃的人多了。

道法自然88

寒江雪A@qq 2021/04/07 09:16:55 举报 0 回复

是的，庵堂里过去都种香椿树。

道法自然88

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发表于 2021/04/06 11:42:50


人是比较贱的动物,当物质充沛啥也不缺的年代,居然怀念三年自然灾害,因吃不饱只能摘些香椿用来充饥的食物,还一个劲的夸好吃

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道法自然88 2021/04/07 09:19:09 举报 0 回复

过去不要吃的，每天吃青菜。

开心9

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发表于 2021/04/06 12:52:23


香椿炒鸡蛋，好吃的。

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碧波语落 2021/04/07 08:51:59 举报 0 回复

偶尔吃吃，觉得还不错的。

夕阳醉了1

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发表于 2021/04/06 18:20:51


香椿有较高的营养价值

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酒饮微醺

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发表于 2021/04/06 18:23:10


我家里屋前屋后有四株，非常高大。下次回去拍照来。

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碧波语落 2021/04/07 08:52:39 举报 0 回复

期待着，看大香椿树。

酒饮微醺

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发表于 2021/04/06 19:09:32


香椿太多，鸡蛋再加1只。

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碧波语落 2021/04/07 08:53:34 举报 0 回复

已经放了三只了
就6两香椿。

大号的小号成大号

碧波语落 2021/04/07 14:00:52 举报 0 回复

半斤香椿起码6个蛋

碧波语落

大号的小号成大号 2021/04/07 15:00:32 举报 0 回复

过犹不及、物极必反。适可最好：》

大红星

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发表于 2021/04/06 20:15:01


总对香椿的味道有点不适应，哈

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大红星 2021/04/07 07:13:27 举报 0 回复

香椿现在都说营养价值高。

香椿少放点，蛋多打二只试试。

碧波语落 2021/04/07 08:54:07 举报 0 回复

焯下水，没啥味了。

逍遥游641828953

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发表于 2021/04/06 21:10:04


香椿含有丰富的维生素，营养价值极高，好东西

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碧波语落 2021/04/07 08:54:52 举报 0 回复

是呢，吃前我也百度了一下。

hellooo

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发表于 2021/04/06 21:56:32


不爱吃。

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aa11bb22197692

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发表于 2021/04/06 22:46:40


据说香椿第一批上市时价格挺贵的!

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碧波语落 2021/04/07 08:57:44 举报 0 回复

刚上市要60元一斤，现在20元一斤。

碧波语落 2021/04/07 08:58:03 举报 0 回复

早几年49幢平台种了几株香椿树
昨天下班去看一下，连芽头也没了。
说明喜欢吃这个的也很多。

车前子7

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发表于 2021/04/07 05:18:15


香椿就是和香菜和螺蛳粉一个道理喜欢吃的非常爱吃不喜欢吃的觉得味道比较大

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碧波语落 2021/04/07 09:00:18 举报 0 回复

各有爱好
我不知为何
香椿和香菜都爱吃的，牛肉粉丝放点香菜特好吃：》

糍饭嘎嘎@wechat

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发表于 2021/04/07 08:22:24


受不了香椿的气味😄

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碧波语落 2021/04/07 09:00:55 举报 0 回复

焯下水，没啥味了。

斯迈毛猫

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发表于 2021/04/07 08:22:47


恕我眼拙，没看到鸡蛋

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碧波语落 2021/04/07 09:04:06 举报 0 回复

放了三个呢
土鸡蛋有点小：》

西门吹雪@qq

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发表于 2021/04/07 08:41:00


没吃过这个

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碧波语落 2021/04/07 09:08:03 举报 0 回复

要知道香椿的味道，要亲口尝一尝。

糯得蛙好

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发表于 2021/04/07 09:12:01


就和香菜一样，第一次吃兰州拉面的时候也不吃香菜，觉得是臭的，后来试着吃过一次就爱上了。榴莲还没吃过，就是受不了那个味，对门邻居爱吃榴莲，壳放门口，我都受不了。

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道法自然88 2021/04/07 09:21:19 举报 0 回复

榴莲香的，味道一般。

碧波语落 2021/04/07 09:25:25 举报 0 回复

榴莲闻难闻，吃吃好吃的
我2016年在越南玩吃了最多了。

碧波语落

道法自然88 2021/04/07 09:25:52 举报 0 回复

我觉得很好吃的

夕阳醉了1

道法自然88 2021/04/07 10:02:50 举报 0 回复

这么臭，飞机都不容许带上。

夕阳醉了1

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发表于 2021/04/07 09:42:58


香椿喜欢凉拌吃

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碧波语落 2021/04/08 09:00:54 举报 0 回复

凉拌也吃过，喜欢吃怎么弄都爱吃。：》

山里男人ta青山

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发表于 2021/04/07 10:30:41


香菜榴莲都要吃，这个香椿一直觉得不好吃。

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CH有谁共鸣

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发表于 2021/04/07 10:57:56


不喜欢香椿的路过

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静静d百合

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发表于 2021/04/07 12:45:44


不吃香椿，闻到就臭

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空间里的我

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发表于 2021/04/07 18:37:38


我喜欢香椿焯一下水，加点盐淹渍一下，可以开吃了。

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碧波语落 2021/04/08 09:02:01 举报 0 回复

这样弄也很好，吃起来很清口的。

宁宁和波波

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发表于 2021/04/07 20:33:27


香椿也算是开春时蔬第一香

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碧波语落 2021/04/08 09:02:45 举报 0 回复

是呢，刚上市价格不便宜的。

背井离乡

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发表于 2021/04/11 15:20:54


毛岙村山里香椿很多

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碧波语落

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发表于 2021/04/11 16:10:26


对香椿的认识源于服役时的部队生活。那时部队生活比较艰苦，伙食不理想，于是星期天的自由活动时间，排里的战士纷纷请假外出各尽所能改善生活。。。家里有钱寄来的战士就相约去镇上小饭馆吃上一顿，阿拉是和几个老乡去海涂抓螃蟹——晚上回来做“蟹面”，，，而记得有河南籍的战士却去营房附近的山坡野地找香椿树采摘来叶子水煮熟后腌在玻璃瓶里，时不时拿出来嚼上一口，呵呵。。。

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基度山人

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