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《民以食为天》  [复制]

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发表于 2021/04/06 11:13:24

楼主

分享到: qq sina

昨晚炒了一盆香椿炒鸡蛋,香椿先焯下水,切碎后打入鸡蛋,放少许酒和盐,搅拌一下就可下锅。常言道:天大的事没有吃饭的事大,民以食为天嘛。据资料记载“民以食为天”,是春秋时期齐国宰相管仲提出的。李自珍亦说:“饮食,人之命脉也”。饮食,亳无疑问是人类生存的根本,中华饮食在古代就奠定了烹饪基础。

从茹毛饮血到使用火,掌握了熟食,从无调味料烹饪到食盐及调味的使用。先人在饮食活动中萌生精神层面的追求,随之食品也开始具有文化内涵。华夏饮食文化“审因施食”“寓医于食”的辨证用膳,告诉人们把握每一次吃,就是对生命的享受,对生命的尊重。

自从改革开放后,国民在饮食状况上从吃饱求生存,到向好吃求口味的转变。食物也随节令变而调整,注意味型与季节的呼应。民以食为天,食以安为先。对食品的安全认识要与时俱进,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。只有保证食品安全了,国民才能无腹疾,整个民族的健康素质才能提高。

[恭喜,此贴已于2021-04-06 11:32:09 在60年代 被 开心9 推荐,推荐理由:原创内容]

[恭喜,此贴已于2021-04-06 22:44:54 在江北区 被 车前子7 推荐,推荐理由:原创内容]

[恭喜,此贴已于2021-04-11 15:28:05 在老年人之家 被 基度山人 推荐,推荐理由:原创内容]

来自: 掌上东论

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发表于 2021/04/06 11:20:12

香椿好吃,尤其香椿拌豆腐,特喜欢。
    TA共获得: 回复:1
    碧波语落
    碧波语落 2021/04/07 08:47:41 举报 0 回复
    香椿焯下水,煮熟凉拌也蛮好吃的。
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    发表于 2021/04/06 11:24:20

    鸡蛋还可以多放一个
      TA共获得: 回复:1
      碧波语落
      碧波语落 2021/04/07 08:48:41 举报 0 回复
      已经放个三个了:》
      可能土鸡蛋,个头小。
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      发表于 2021/04/06 11:24:32

      香椿好吃,价格交关高啦。
        TA共获得: 回复:2
        寒江雪A@qq
        寒江雪A@qq 2021/04/06 11:59:13 举报 0 回复
        今年还算好,35元一斤,不过现在已晚了。
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        碧波语落
        碧波语落 2021/04/07 08:49:43 举报 0 回复
        刚上市价高的,现在不贵,我买来20元一斤。
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        发表于 2021/04/06 11:31:34

        从来不吃香椿的路过
          TA共获得: 回复:4
          灵儿响东霄
          灵儿响东霄 2021/04/06 13:35:08 举报 0 回复
          我也从来不吃,受不了这味。
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          担风袖月@wechat
          担风袖月@wechat
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          灵儿响东霄 2021/04/06 13:38:50 举报 0 回复
          是发食
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          碧波语落
          碧波语落
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          灵儿响东霄 2021/04/07 08:51:01 举报 0 回复
          焯下水,味没了。营养价值很高的。
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          塑料瓶
          塑料瓶 2021/04/07 09:37:58 举报 0 回复
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          发表于 2021/04/06 11:32:44

          椿芽,过泡饭吃。
            TA共获得: 回复:2
            寒江雪A@qq
            寒江雪A@qq 2021/04/06 12:01:11 举报 0 回复
            过去只有念佛婆婆吃吃,现在吃的人多了。
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            道法自然88
            道法自然88
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            寒江雪A@qq 2021/04/07 09:16:55 举报 0 回复
            是的,庵堂里过去都种香椿树。
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            发表于 2021/04/06 11:42:50

            人是比较贱的动物,当物质充沛啥也不缺的年代,居然怀念三年自然灾害,因吃不饱只能摘些香椿用来充饥的食物,还一个劲的夸好吃
              TA共获得: 回复:1
              道法自然88
              道法自然88 2021/04/07 09:19:09 举报 0 回复
              过去不要吃的,每天吃青菜。
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              发表于 2021/04/06 12:52:23

              香椿炒鸡蛋,好吃的。
                TA共获得: 回复:1
                碧波语落
                碧波语落 2021/04/07 08:51:59 举报 0 回复
                偶尔吃吃,觉得还不错的。
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                发表于 2021/04/06 18:20:51

                香椿有较高的营养价值

                  发表于 2021/04/06 18:23:10

                  我家里屋前屋后有四株,非常高大。下次回去拍照来。
                    TA共获得: 回复:1
                    碧波语落
                    碧波语落 2021/04/07 08:52:39 举报 0 回复
                    期待着,看大香椿树。
                    • :+1:
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                    发表于 2021/04/06 19:09:32

                    香椿太多,鸡蛋再加1只。
                      TA共获得: 回复:3
                      碧波语落
                      碧波语落 2021/04/07 08:53:34 举报 0 回复
                      已经放了三只了
                      就6两香椿。
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
                      • :拜拜:
                      • :鄙视:
                      • :不要啊:
                      • :大汗:
                      • :大哭:
                      • :大笑:
                      • :呆呆:
                      • :得瑟:
                      • :顶:
                      • :发火:
                      • :激动:
                      • :惊吓:
                      • :纠结:
                      • :可怜:
                      • :抠鼻:
                      • :哭:
                      • :困:
                      • :泪奔:
                      • :潜水:
                      • :亲亲:
                      • :伤心:
                      • :偷乐:
                      • :吐:
                      • :晚安:
                      • :围观:
                      • :献花:
                      • :疑问:
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                      • :em109:
                      • :em110:
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                      • :em112:
                      • :em113:
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                      • :em135:
                      • :em136:
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                      • :em142:
                      大号的小号成大号
                      大号的小号成大号
                      回复
                      碧波语落 2021/04/07 14:00:52 举报 0 回复
                      半斤香椿起码6个蛋
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
                      • :拜拜:
                      • :鄙视:
                      • :不要啊:
                      • :大汗:
                      • :大哭:
                      • :大笑:
                      • :呆呆:
                      • :得瑟:
                      • :顶:
                      • :发火:
                      • :激动:
                      • :惊吓:
                      • :纠结:
                      • :可怜:
                      • :抠鼻:
                      • :哭:
                      • :困:
                      • :泪奔:
                      • :潜水:
                      • :亲亲:
                      • :伤心:
                      • :偷乐:
                      • :吐:
                      • :晚安:
                      • :围观:
                      • :献花:
                      • :疑问:
                      • :晕:
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                      碧波语落
                      碧波语落
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                      大号的小号成大号 2021/04/07 15:00:32 举报 0 回复
                      过犹不及、物极必反。适可最好:》
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
                      • :拜拜:
                      • :鄙视:
                      • :不要啊:
                      • :大汗:
                      • :大哭:
                      • :大笑:
                      • :呆呆:
                      • :得瑟:
                      • :顶:
                      • :发火:
                      • :激动:
                      • :惊吓:
                      • :纠结:
                      • :可怜:
                      • :抠鼻:
                      • :哭:
                      • :困:
                      • :泪奔:
                      • :潜水:
                      • :亲亲:
                      • :伤心:
                      • :偷乐:
                      • :吐:
                      • :晚安:
                      • :围观:
                      • :献花:
                      • :疑问:
                      • :晕:
                      • :赞:
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                      • :em136:
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                      发表于 2021/04/06 20:15:01

                      总对香椿的味道有点不适应,哈
                        TA共获得: 回复:2
                        大红星
                        大红星 2021/04/07 07:13:27 举报 0 回复
                        香椿现在都说营养价值高。

                        香椿少放点,蛋多打二只试试。
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
                        • :拜拜:
                        • :鄙视:
                        • :不要啊:
                        • :大汗:
                        • :大哭:
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                        • :呆呆:
                        • :得瑟:
                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
                        • :抠鼻:
                        • :哭:
                        • :困:
                        • :泪奔:
                        • :潜水:
                        • :亲亲:
                        • :伤心:
                        • :偷乐:
                        • :吐:
                        • :晚安:
                        • :围观:
                        • :献花:
                        • :疑问:
                        • :晕:
                        • :赞:
                        • :早安:
                        • :em102:
                        • :em103:
                        • :em104:
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                        碧波语落
                        碧波语落 2021/04/07 08:54:07 举报 0 回复
                        焯下水,没啥味了。
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
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                        • :大哭:
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                        • :呆呆:
                        • :得瑟:
                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
                        • :抠鼻:
                        • :哭:
                        • :困:
                        • :泪奔:
                        • :潜水:
                        • :亲亲:
                        • :伤心:
                        • :偷乐:
                        • :吐:
                        • :晚安:
                        • :围观:
                        • :献花:
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                        发表于 2021/04/06 21:10:04

                        香椿含有丰富的维生素,营养价值极高,好东西
                          TA共获得: 回复:1
                          碧波语落
                          碧波语落 2021/04/07 08:54:52 举报 0 回复
                          是呢,吃前我也百度了一下。
                          • :+1:
                          • :啊哈:
                          • :爱心:
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                          • :不要啊:
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                          • :得瑟:
                          • :顶:
                          • :发火:
                          • :激动:
                          • :惊吓:
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                          • :可怜:
                          • :抠鼻:
                          • :哭:
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                          • :泪奔:
                          • :潜水:
                          • :亲亲:
                          • :伤心:
                          • :偷乐:
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                          发表于 2021/04/06 21:56:32

                          不爱吃。

                            发表于 2021/04/06 22:46:40

                            据说香椿第一批上市时价格挺贵的!
                              TA共获得: 回复:2
                              碧波语落
                              碧波语落 2021/04/07 08:57:44 举报 0 回复
                              刚上市要60元一斤,现在20元一斤。
                              • :+1:
                              • :啊哈:
                              • :爱心:
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                              • :大哭:
                              • :大笑:
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                              • :得瑟:
                              • :顶:
                              • :发火:
                              • :激动:
                              • :惊吓:
                              • :纠结:
                              • :可怜:
                              • :抠鼻:
                              • :哭:
                              • :困:
                              • :泪奔:
                              • :潜水:
                              • :亲亲:
                              • :伤心:
                              • :偷乐:
                              • :吐:
                              • :晚安:
                              • :围观:
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                              碧波语落
                              碧波语落 2021/04/07 08:58:03 举报 0 回复
                              早几年49幢平台种了几株香椿树
                              昨天下班去看一下,连芽头也没了。
                              说明喜欢吃这个的也很多。
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                              发表于 2021/04/07 05:18:15

                              香椿就是和香菜和螺蛳粉一个道理 喜欢吃的非常爱吃 不喜欢吃的觉得味道比较大
                                TA共获得: 回复:1
                                碧波语落
                                碧波语落 2021/04/07 09:00:18 举报 0 回复
                                各有爱好
                                我不知为何
                                香椿和香菜都爱吃的,牛肉粉丝放点香菜特好吃:》
                                • :+1:
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                                发表于 2021/04/07 08:22:24

                                受不了香椿的气味😄
                                  TA共获得: 回复:1
                                  碧波语落
                                  碧波语落 2021/04/07 09:00:55 举报 0 回复
                                  焯下水,没啥味了。
                                  • :+1:
                                  • :啊哈:
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                                  • :激动:
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                                  发表于 2021/04/07 08:22:47

                                  恕我眼拙,没看到鸡蛋
                                    TA共获得: 回复:1
                                    碧波语落
                                    碧波语落 2021/04/07 09:04:06 举报 0 回复
                                    放了三个呢
                                    土鸡蛋有点小:》
                                    • :+1:
                                    • :啊哈:
                                    • :爱心:
                                    • :拜拜:
                                    • :鄙视:
                                    • :不要啊:
                                    • :大汗:
                                    • :大哭:
                                    • :大笑:
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                                    • :发火:
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                                    • :可怜:
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                                    • :哭:
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                                    • :泪奔:
                                    • :潜水:
                                    • :亲亲:
                                    • :伤心:
                                    • :偷乐:
                                    • :吐:
                                    • :晚安:
                                    • :围观:
                                    • :献花:
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                                    • :赞:
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                                    • :em102:
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                                    发表于 2021/04/07 08:41:00

                                    没吃过这个
                                      TA共获得: 回复:1
                                      碧波语落
                                      碧波语落 2021/04/07 09:08:03 举报 0 回复
                                      要知道香椿的味道,要亲口尝一尝。
                                      • :+1:
                                      • :啊哈:
                                      • :爱心:
                                      • :拜拜:
                                      • :鄙视:
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                                      • :大哭:
                                      • :大笑:
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                                      • :得瑟:
                                      • :顶:
                                      • :发火:
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                                      • :纠结:
                                      • :可怜:
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                                      • :泪奔:
                                      • :潜水:
                                      • :亲亲:
                                      • :伤心:
                                      • :偷乐:
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                                      • :围观:
                                      • :献花:
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                                      • :em109:
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                                      发表于 2021/04/07 09:12:01

                                      就和香菜一样,第一次吃兰州拉面的时候也不吃香菜,觉得是臭的,后来试着吃过一次就爱上了。榴莲还没吃过,就是受不了那个味,对门邻居爱吃榴莲,壳放门口,我都受不了。
                                        TA共获得: 回复:4
                                        道法自然88
                                        道法自然88 2021/04/07 09:21:19 举报 0 回复
                                        榴莲香的,味道一般。
                                        • :+1:
                                        • :啊哈:
                                        • :爱心:
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                                        • :大哭:
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                                        • :得瑟:
                                        • :顶:
                                        • :发火:
                                        • :激动:
                                        • :惊吓:
                                        • :纠结:
                                        • :可怜:
                                        • :抠鼻:
                                        • :哭:
                                        • :困:
                                        • :泪奔:
                                        • :潜水:
                                        • :亲亲:
                                        • :伤心:
                                        • :偷乐:
                                        • :吐:
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                                        • :em142:
                                        碧波语落
                                        碧波语落 2021/04/07 09:25:25 举报 0 回复
                                        榴莲闻难闻,吃吃好吃的
                                        我2016年在越南玩吃了最多了。
                                        • :+1:
                                        • :啊哈:
                                        • :爱心:
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                                        • :大笑:
                                        • :呆呆:
                                        • :得瑟:
                                        • :顶:
                                        • :发火:
                                        • :激动:
                                        • :惊吓:
                                        • :纠结:
                                        • :可怜:
                                        • :抠鼻:
                                        • :哭:
                                        • :困:
                                        • :泪奔:
                                        • :潜水:
                                        • :亲亲:
                                        • :伤心:
                                        • :偷乐:
                                        • :吐:
                                        • :晚安:
                                        • :围观:
                                        • :献花:
                                        • :疑问:
                                        • :晕:
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                                        • :em102:
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                                        • :em142:
                                        碧波语落
                                        碧波语落
                                        回复
                                        道法自然88 2021/04/07 09:25:52 举报 0 回复
                                        我觉得很好吃的
                                        • :+1:
                                        • :啊哈:
                                        • :爱心:
                                        • :拜拜:
                                        • :鄙视:
                                        • :不要啊:
                                        • :大汗:
                                        • :大哭:
                                        • :大笑:
                                        • :呆呆:
                                        • :得瑟:
                                        • :顶:
                                        • :发火:
                                        • :激动:
                                        • :惊吓:
                                        • :纠结:
                                        • :可怜:
                                        • :抠鼻:
                                        • :哭:
                                        • :困:
                                        • :泪奔:
                                        • :潜水:
                                        • :亲亲:
                                        • :伤心:
                                        • :偷乐:
                                        • :吐:
                                        • :晚安:
                                        • :围观:
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                                        夕阳醉了1
                                        夕阳醉了1
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                                        道法自然88 2021/04/07 10:02:50 举报 0 回复
                                        这么臭,飞机都不容许带上。
                                        • :+1:
                                        • :啊哈:
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                                        • :献花:
                                        • :疑问:
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                                        发表于 2021/04/07 09:42:58

                                        香椿喜欢凉拌吃
                                          TA共获得: 回复:1
                                          碧波语落
                                          碧波语落 2021/04/08 09:00:54 举报 0 回复
                                          凉拌也吃过,喜欢吃怎么弄都爱吃。:》
                                          • :+1:
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                                          • :爱心:
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                                          • :大哭:
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                                          • :呆呆:
                                          • :得瑟:
                                          • :顶:
                                          • :发火:
                                          • :激动:
                                          • :惊吓:
                                          • :纠结:
                                          • :可怜:
                                          • :抠鼻:
                                          • :哭:
                                          • :困:
                                          • :泪奔:
                                          • :潜水:
                                          • :亲亲:
                                          • :伤心:
                                          • :偷乐:
                                          • :吐:
                                          • :晚安:
                                          • :围观:
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                                          发表于 2021/04/07 10:30:41

                                          香菜榴莲都要吃,这个香椿一直觉得不好吃。

                                            发表于 2021/04/07 10:57:56

                                            不喜欢香椿的路过

                                              发表于 2021/04/07 12:45:44

                                              不吃香椿,闻到就臭

                                                发表于 2021/04/07 18:37:38

                                                我喜欢香椿焯一下水,加点盐淹渍一下,可以开吃了。
                                                  TA共获得: 回复:1
                                                  碧波语落
                                                  碧波语落 2021/04/08 09:02:01 举报 0 回复
                                                  这样弄也很好,吃起来很清口的。
                                                  • :+1:
                                                  • :啊哈:
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                                                  • :拜拜:
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                                                  • :不要啊:
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                                                  发表于 2021/04/07 20:33:27

                                                  香椿也算是开春时蔬第一香
                                                    TA共获得: 回复:1
                                                    碧波语落
                                                    碧波语落 2021/04/08 09:02:45 举报 0 回复
                                                    是呢,刚上市价格不便宜的。
                                                    • :+1:
                                                    • :啊哈:
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                                                    • :大哭:
                                                    • :大笑:
                                                    • :呆呆:
                                                    • :得瑟:
                                                    • :顶:
                                                    • :发火:
                                                    • :激动:
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                                                    • :献花:
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                                                    发表于 2021/04/11 15:20:54

                                                    毛岙村山里香椿很多

                                                      发表于 2021/04/11 16:10:26

                                                      对香椿的认识源于服役时的部队生活。那时部队生活比较艰苦,伙食不理想,于是星期天的自由活动时间,排里的战士纷纷请假外出各尽所能改善生活。。。

                                                      家里有钱寄来的战士就相约去镇上小饭馆吃上一顿,阿拉是和几个老乡去海涂抓螃蟹——晚上回来做“蟹面”,,,而记得有河南籍的战士却去营房附近的山坡野地找香椿树采摘来叶子水煮熟后腌在玻璃瓶里,时不时拿出来嚼上一口,呵呵。。。

                                                        1 到第

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