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清明螺,顶只鹅。  [复制]

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发表于 2021/04/04 10:27:07

楼主

分享到: qq sina

江南民间有“清明螺,顶只鹅”的说法,这是因为清明前的蛳螺刚过完冬季不久,准备产籽前会大量进食。所以,这时候的蛳螺肉质鲜嫩,特别肥美,正是一年中吃蛳螺的最佳时期。

菜市场肯定有蛳螺卖,但我想想还是自己动手,丰衣足食吧。
今天一早,我找到了水质清澈见底的某景观河,但见一只只蛳螺吸在河堤上清晰可见,它们有的超然独处,有的三五成群,真的不少呀!水浅的,我用手捞,水深的,就用鱼网兜挽,这样,一会儿下蹲,一会儿猫腰,忙得不亦乐乎,也重新体验了一把童年的乐趣。

经过2小时多的忙碌,约有5斤左右的蛳螺了,收获满满的。

回家后,把蛳螺放入几只面盆用清水养着,期间,水脏了换一下。这样过2天,待蛳螺吐光泥沙,剪掉其尾部,就能炒着吃了。

[恭喜,此贴已于2021-04-04 13:14:25 在60年代 被 开心9 推荐,推荐理由:原创内容]

[恭喜,此贴已于2021-04-04 20:18:41 在海曙区 被 逍遥游641828953 推荐,推荐理由:原创内容]

[恭喜,此贴已于2021-04-06 13:27:56 在鄞州区 被 杜未来 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2021/04/05 09:53:50

这东西,一个字——脏。
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    nbfy03
    nbfy03 2021/04/05 18:36:14 举报 0 回复
    我敢吃蝉蛹 螺丝 就是不敢吃龙虾
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    布丁焦糖
    布丁焦糖 2021/04/06 10:31:04 举报 0 回复
    所以必须是重调料掩盖
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    阿波罗888
    阿波罗888
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    nbfy03 2021/04/06 14:04:30 举报 0 回复
    没错,螺丝脏,龙虾比螺丝脏,其实蝉蛹不脏的,而且营养非常好
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    墨盒不加糖
    墨盒不加糖 2021/04/06 21:27:12 举报 0 回复
    那你别吃鸡蛋了,那个更恶心
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    未来天空99
    未来天空99 2021/04/07 08:47:00 举报 0 回复
    炒螺丝加的那些料用来炒小石头也回好吃的,还不脏。
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    发表于 2021/04/04 10:46:06

    丰衣足食,自力更生,真好,赞足哦。
      TA共获得: 回复:1
      寒江雪a@qq
      寒江雪a@qq 2021/04/04 10:50:43 举报 0 回复
      玩一玩,挺好的。
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      发表于 2021/04/04 18:16:15

      过老酒交关好。

        TA共获得: 回复:10
        寒江雪A@qq
        寒江雪A@qq 2021/04/04 19:34:48 举报 2 回复
        老酒咪咪,蛳螺嘬嘬,做人铁蛋一样。
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        有源
        有源 2021/04/04 21:46:47 举报 0 回复
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        大红星
        大红星 2021/04/05 09:20:07 举报 0 回复
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        土肥猫
        土肥猫 2021/04/05 19:36:41 举报 1 回复
        烧酒咪咪,南风吹吹,脚骨翘翘,蛳螺嘬嘬,狭义作类
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        xuanlijun
        xuanlijun 2021/04/06 09:45:09 举报 0 回复
        做宁体它
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        碧波语落
        碧波语落 2021/04/06 09:53:49 举报 0 回复
        家里二瓶西风,有机会跟大家合并同类项,这样可以咪掉了。
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        寒江雪A@qq
        寒江雪A@qq
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        土肥猫 2021/04/06 12:02:44 举报 0 回复
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        花落的世界
        花落的世界 2021/04/06 14:57:47 举报 0 回复
        老酒咪咪,蛳螺嘬嘬
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        游客6
        游客6
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        xuanlijun 2021/04/06 15:13:37 举报 0 回复
        涕汰。
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        云朵a@wechat
        云朵a@wechat
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        游客6 2021/04/11 18:22:01 举报 0 回复
        老宁北
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        发表于 2021/04/05 11:05:37

        癞头哥,摸丝螺,丝螺摸来大又大。宁波童谣。
          TA共获得: 回复:1
          寒江雪A@qq
          寒江雪A@qq 2021/04/05 12:10:20 举报 0 回复
          厉害。
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          发表于 2021/04/05 12:20:05

          清明蛳螺好吃
            TA共获得: 回复:1
            寒江雪A@qq
            寒江雪A@qq 2021/04/05 13:32:19 举报 0 回复
            是的呢。
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            发表于 2021/04/06 10:01:26

            20多前宁波市区的河道螺蛳也多得很,河水也清澈见底。周末随便就能弄几斤,下酒的美味。
              TA共获得: 回复:1
              寒江雪A@qq
              寒江雪A@qq 2021/04/07 08:46:14 举报 0 回复
              过去很多自己摸的。
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              发表于 2021/04/04 10:40:25

              湾头大桥下面江边螺蛳很多,经常见到拿着网兜在捞的,还有走下去江边可以抓到。
                TA共获得: 回复:12
                寒江雪a@qq
                寒江雪a@qq 2021/04/04 10:48:25 举报 0 回复
                偶尔摸摸蛳螺,体验童年乐趣。
                • :+1:
                • :啊哈:
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                夕阳醉了1
                夕阳醉了1
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                寒江雪a@qq 2021/04/04 10:53:10 举报 0 回复
                得多养养,看着江边水不太干净。
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                寒江雪a@qq
                寒江雪a@qq
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                夕阳醉了1 2021/04/04 10:57:51 举报 0 回复
                是的。。
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                黑嘿潶
                黑嘿潶 2021/04/05 13:07:49 举报 0 回复
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                nbfy03
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                夕阳醉了1 2021/04/05 18:37:26 举报 0 回复
                还好1993年 13岁开始姚江泡大 自学游泳喝水开始 到现在身体很好
                • :+1:
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                寒江雪A@qq
                寒江雪A@qq
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                nbfy03 2021/04/06 09:05:30 举报 0 回复
                姚江水还算好的。
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                wswflying
                wswflying
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                夕阳醉了1 2021/04/06 09:20:25 举报 0 回复
                估计养也养不干净的,宁波的河里面有毒有害物质太多。
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                夕阳醉了1
                夕阳醉了1
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                nbfy03 2021/04/06 11:23:18 举报 0 回复
                见到过那里游泳的男男女女,女的很少,大多数是男的,年纪不小了,冬天也在游泳。
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                wswflying 2021/04/06 14:20:55 举报 0 回复
                五水共治后 不一样了 沿河边养猪场 污染的电镀厂都关了迁掉了
                • :+1:
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                花落的世界
                花落的世界 2021/04/06 14:58:05 举报 0 回复
                摸摸蛳螺很好玩
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                wswflying
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                nbfy03 2021/04/06 15:38:01 举报 0 回复
                好是好多了,但是还是污染重,你去看看甬江边的排污管边的味道,呵呵。还有河的上游还是有很多厂的,不信你到五乡、东吴、朝阳、北仑那一带去看看。所以我个人认为河里钓的鱼也不能吃。除非是水库、姚江上游、剡溪上游这种地方的鱼。
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                wswflying 2021/04/06 16:54:16 举报 0 回复
                姚江我指的是余姚江下来到姚江大闸这一段!后面 北仑哪里当然不怎么好
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                发表于 2021/04/04 12:56:22

                最近一次莫螺蛳还是几年前早晨在月湖,我穿着一双皮凉鞋下水摸,被一个老大妈看到,说你摸螺蛳还不如一双鞋巨
                  TA共获得: 回复:5
                  寒江雪A@qq
                  寒江雪A@qq 2021/04/04 13:53:51 举报 0 回复
                  那倒是的。
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                  逍遥游641828953
                  逍遥游641828953 2021/04/04 20:12:46 举报 0 回复
                  嗯嗯,那是,太不专业啦
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                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
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                  大红星
                  大红星 2021/04/05 09:17:15 举报 0 回复
                  月湖水基本是污水
                  • :+1:
                  • :啊哈:
                  • :爱心:
                  • :拜拜:
                  • :鄙视:
                  • :不要啊:
                  • :大汗:
                  • :大哭:
                  • :大笑:
                  • :呆呆:
                  • :得瑟:
                  • :顶:
                  • :发火:
                  • :激动:
                  • :惊吓:
                  • :纠结:
                  • :可怜:
                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
                  • :偷乐:
                  • :吐:
                  • :晚安:
                  • :围观:
                  • :献花:
                  • :疑问:
                  • :晕:
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                  • :em108:
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                  • :em111:
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                  • :em129:
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                  • :em132:
                  • :em133:
                  • :em134:
                  • :em135:
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                  • :em142:
                  南小北
                  南小北 2021/04/05 10:01:54 举报 0 回复
                  关键是好玩
                  • :+1:
                  • :啊哈:
                  • :爱心:
                  • :拜拜:
                  • :鄙视:
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                  • :大汗:
                  • :大哭:
                  • :大笑:
                  • :呆呆:
                  • :得瑟:
                  • :顶:
                  • :发火:
                  • :激动:
                  • :惊吓:
                  • :纠结:
                  • :可怜:
                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
                  • :偷乐:
                  • :吐:
                  • :晚安:
                  • :围观:
                  • :献花:
                  • :疑问:
                  • :晕:
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                  • :em136:
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                  寒江雪A@qq
                  寒江雪A@qq
                  回复
                  南小北 2021/04/05 11:04:31 举报 0 回复
                  对的对的。
                  • :+1:
                  • :啊哈:
                  • :爱心:
                  • :拜拜:
                  • :鄙视:
                  • :不要啊:
                  • :大汗:
                  • :大哭:
                  • :大笑:
                  • :呆呆:
                  • :得瑟:
                  • :顶:
                  • :发火:
                  • :激动:
                  • :惊吓:
                  • :纠结:
                  • :可怜:
                  • :抠鼻:
                  • :哭:
                  • :困:
                  • :泪奔:
                  • :潜水:
                  • :亲亲:
                  • :伤心:
                  • :偷乐:
                  • :吐:
                  • :晚安:
                  • :围观:
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                  • :em134:
                  • :em135:
                  • :em136:
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                  • :em140:
                  • :em142:
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                  发表于 2021/04/04 12:59:52

                  这么多蛳螺,吃不完可以去市场上销售。
                    TA共获得: 回复:4
                    寒江雪A@qq
                    寒江雪A@qq 2021/04/04 13:56:47 举报 0 回复
                    嗯嗯,也是办法。
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
                    • :拜拜:
                    • :鄙视:
                    • :不要啊:
                    • :大汗:
                    • :大哭:
                    • :大笑:
                    • :呆呆:
                    • :得瑟:
                    • :顶:
                    • :发火:
                    • :激动:
                    • :惊吓:
                    • :纠结:
                    • :可怜:
                    • :抠鼻:
                    • :哭:
                    • :困:
                    • :泪奔:
                    • :潜水:
                    • :亲亲:
                    • :伤心:
                    • :偷乐:
                    • :吐:
                    • :晚安:
                    • :围观:
                    • :献花:
                    • :疑问:
                    • :晕:
                    • :赞:
                    • :早安:
                    • :em102:
                    • :em103:
                    • :em104:
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                    • :em107:
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                    • :em142:
                    有源
                    有源 2021/04/04 21:39:35 举报 0 回复
                    养着,慢慢吃,不会死的
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
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                    • :大汗:
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                    • :呆呆:
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                    • :纠结:
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                    • :潜水:
                    • :亲亲:
                    • :伤心:
                    • :偷乐:
                    • :吐:
                    • :晚安:
                    • :围观:
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                    • :em123:
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                    • :em130:
                    • :em132:
                    • :em133:
                    • :em134:
                    • :em135:
                    • :em136:
                    • :em139:
                    • :em140:
                    • :em142:
                    寒江雪A@qq
                    寒江雪A@qq
                    回复
                    有源 2021/04/05 08:36:57 举报 0 回复
                    是的是的
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
                    • :拜拜:
                    • :鄙视:
                    • :不要啊:
                    • :大汗:
                    • :大哭:
                    • :大笑:
                    • :呆呆:
                    • :得瑟:
                    • :顶:
                    • :发火:
                    • :激动:
                    • :惊吓:
                    • :纠结:
                    • :可怜:
                    • :抠鼻:
                    • :哭:
                    • :困:
                    • :泪奔:
                    • :潜水:
                    • :亲亲:
                    • :伤心:
                    • :偷乐:
                    • :吐:
                    • :晚安:
                    • :围观:
                    • :献花:
                    • :疑问:
                    • :晕:
                    • :赞:
                    • :早安:
                    • :em102:
                    • :em103:
                    • :em104:
                    • :em105:
                    • :em106:
                    • :em107:
                    • :em108:
                    • :em109:
                    • :em110:
                    • :em111:
                    • :em112:
                    • :em113:
                    • :em116:
                    • :em117:
                    • :em118:
                    • :em121:
                    • :em122:
                    • :em123:
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                    • :em128:
                    • :em129:
                    • :em130:
                    • :em132:
                    • :em133:
                    • :em134:
                    • :em135:
                    • :em136:
                    • :em139:
                    • :em140:
                    • :em142:
                    南小北
                    南小北
                    回复
                    有源 2021/04/05 10:02:12 举报 0 回复
                    可以吃上一周了
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
                    • :拜拜:
                    • :鄙视:
                    • :不要啊:
                    • :大汗:
                    • :大哭:
                    • :大笑:
                    • :呆呆:
                    • :得瑟:
                    • :顶:
                    • :发火:
                    • :激动:
                    • :惊吓:
                    • :纠结:
                    • :可怜:
                    • :抠鼻:
                    • :哭:
                    • :困:
                    • :泪奔:
                    • :潜水:
                    • :亲亲:
                    • :伤心:
                    • :偷乐:
                    • :吐:
                    • :晚安:
                    • :围观:
                    • :献花:
                    • :疑问:
                    • :晕:
                    • :赞:
                    • :早安:
                    • :em102:
                    • :em103:
                    • :em104:
                    • :em105:
                    • :em106:
                    • :em107:
                    • :em108:
                    • :em109:
                    • :em110:
                    • :em111:
                    • :em112:
                    • :em113:
                    • :em116:
                    • :em117:
                    • :em118:
                    • :em121:
                    • :em122:
                    • :em123:
                    • :em126:
                    • :em128:
                    • :em129:
                    • :em130:
                    • :em132:
                    • :em133:
                    • :em134:
                    • :em135:
                    • :em136:
                    • :em139:
                    • :em140:
                    • :em142:
                    下一页

                           

                    发表于 2021/04/04 14:13:59

                    哪时能摸,俺也要去摸
                      TA共获得: 回复:4
                      寒江雪A@qq
                      寒江雪A@qq 2021/04/04 16:03:57 举报 0 回复
                      不用潜水摸的。
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
                      • :拜拜:
                      • :鄙视:
                      • :不要啊:
                      • :大汗:
                      • :大哭:
                      • :大笑:
                      • :呆呆:
                      • :得瑟:
                      • :顶:
                      • :发火:
                      • :激动:
                      • :惊吓:
                      • :纠结:
                      • :可怜:
                      • :抠鼻:
                      • :哭:
                      • :困:
                      • :泪奔:
                      • :潜水:
                      • :亲亲:
                      • :伤心:
                      • :偷乐:
                      • :吐:
                      • :晚安:
                      • :围观:
                      • :献花:
                      • :疑问:
                      • :晕:
                      • :赞:
                      • :早安:
                      • :em102:
                      • :em103:
                      • :em104:
                      • :em105:
                      • :em106:
                      • :em107:
                      • :em108:
                      • :em109:
                      • :em110:
                      • :em111:
                      • :em112:
                      • :em113:
                      • :em116:
                      • :em117:
                      • :em118:
                      • :em121:
                      • :em122:
                      • :em123:
                      • :em126:
                      • :em128:
                      • :em129:
                      • :em130:
                      • :em132:
                      • :em133:
                      • :em134:
                      • :em135:
                      • :em136:
                      • :em139:
                      • :em140:
                      • :em142:
                      逍遥游641828953
                      逍遥游641828953 2021/04/04 20:11:46 举报 0 回复
                      最没有技术含量的就算抓这个啦
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
                      • :拜拜:
                      • :鄙视:
                      • :不要啊:
                      • :大汗:
                      • :大哭:
                      • :大笑:
                      • :呆呆:
                      • :得瑟:
                      • :顶:
                      • :发火:
                      • :激动:
                      • :惊吓:
                      • :纠结:
                      • :可怜:
                      • :抠鼻:
                      • :哭:
                      • :困:
                      • :泪奔:
                      • :潜水:
                      • :亲亲:
                      • :伤心:
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                      • :em139:
                      • :em140:
                      • :em142:
                      山水追风青年
                      山水追风青年 2021/04/05 15:17:39 举报 0 回复
                      东钱湖随便你摸吧
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
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                      • :鄙视:
                      • :不要啊:
                      • :大汗:
                      • :大哭:
                      • :大笑:
                      • :呆呆:
                      • :得瑟:
                      • :顶:
                      • :发火:
                      • :激动:
                      • :惊吓:
                      • :纠结:
                      • :可怜:
                      • :抠鼻:
                      • :哭:
                      • :困:
                      • :泪奔:
                      • :潜水:
                      • :亲亲:
                      • :伤心:
                      • :偷乐:
                      • :吐:
                      • :晚安:
                      • :围观:
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                      • :晕:
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                      不重要@wechat
                      不重要@wechat
                      回复
                      山水追风青年 2021/04/05 15:47:48 举报 0 回复
                      东钱湖水嘎深,俺下水就起不来啦。
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
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                      • :鄙视:
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                      • :大汗:
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                      • :大笑:
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                      • :激动:
                      • :惊吓:
                      • :纠结:
                      • :可怜:
                      • :抠鼻:
                      • :哭:
                      • :困:
                      • :泪奔:
                      • :潜水:
                      • :亲亲:
                      • :伤心:
                      • :偷乐:
                      • :吐:
                      • :晚安:
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                      发表于 2021/04/04 20:10:45

                      老底子东钱湖莫枝去殷湾的湖堤上,丝螺很多,徒手抓15分钟,一斤没问题的,味道很好的
                        TA共获得: 回复:7
                        寒江雪A@qq
                        寒江雪A@qq 2021/04/04 21:07:25 举报 0 回复
                        炒蛳螺也算是东钱湖一道名菜。
                        • :+1:
                        • :啊哈:
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                        • :呆呆:
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                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
                        • :抠鼻:
                        • :哭:
                        • :困:
                        • :泪奔:
                        • :潜水:
                        • :亲亲:
                        • :伤心:
                        • :偷乐:
                        • :吐:
                        • :晚安:
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                        • :em142:
                        有源
                        有源 2021/04/04 21:45:46 举报 0 回复
                        曾经的东钱湖,螺丝多了去啦!像个天然的螺丝大仓库啊,唉……
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
                        • :拜拜:
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                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
                        • :抠鼻:
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                        • :晚安:
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                        • :em142:
                        道法自然88
                        道法自然88
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                        有源 2021/04/05 10:32:24 举报 0 回复
                        东钱湖名菜:钱湖之吻。
                        • :+1:
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                        • :em142:
                        寒江雪A@qq
                        寒江雪A@qq
                        回复
                        道法自然88 2021/04/05 11:05:33 举报 0 回复
                        这菜名浪漫的。
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
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                        • :呆呆:
                        • :得瑟:
                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
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                        • :纠结:
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                        • :抠鼻:
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                        • :困:
                        • :泪奔:
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                        • :亲亲:
                        • :伤心:
                        • :偷乐:
                        • :吐:
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                        • :献花:
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                        自作不活
                        自作不活 2021/04/06 10:07:53 举报 0 回复
                        东钱湖螺丝的味道,确实比其他地方的螺丝好吃。
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
                        • :拜拜:
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                        • :不要啊:
                        • :大汗:
                        • :大哭:
                        • :大笑:
                        • :呆呆:
                        • :得瑟:
                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
                        • :抠鼻:
                        • :哭:
                        • :困:
                        • :泪奔:
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                        • :亲亲:
                        • :伤心:
                        • :偷乐:
                        • :吐:
                        • :晚安:
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                        • :献花:
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                        花落的世界
                        花落的世界 2021/04/06 14:58:42 举报 0 回复
                        东钱湖螺丝很鲜!
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
                        • :拜拜:
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                        蝈蝈爱小虾@qq
                        蝈蝈爱小虾@qq 2021/04/06 17:31:58 举报 0 回复
                        东钱湖还有腌蛳螺这种吃法,在抖音上看到。
                        • :+1:
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                        • :得瑟:
                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
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                        • :亲亲:
                        • :伤心:
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                        • :吐:
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                        发表于 2021/04/04 20:14:58

                        丝螺,还是自己抓的最好,河道的水质最重要的,自己找的地方,自己吃了最放心。
                          TA共获得: 回复:1
                          寒江雪A@qq
                          寒江雪A@qq 2021/04/04 21:04:14 举报 0 回复
                          主要是吃了放心。
                          • :+1:
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                          • :得瑟:
                          • :顶:
                          • :发火:
                          • :激动:
                          • :惊吓:
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                          • :可怜:
                          • :抠鼻:
                          • :哭:
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                          • :泪奔:
                          • :潜水:
                          • :亲亲:
                          • :伤心:
                          • :偷乐:
                          • :吐:
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                          发表于 2021/04/04 21:21:32

                          我蛳螺每每炒好,作匆出,蛳螺具体炒法,请各位朋友不吝赐教!
                            TA共获得: 回复:10
                            有源
                            有源 2021/04/04 21:43:45 举报 0 回复
                            1、屁股剪掉多点;
                            2、热油旺火一下子爆炒,使得肉和壳脱格;3、加了酱油老酒小火焖一下,等全熟,起锅,试试?
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
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                            • :大哭:
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                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
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                            • :em142:
                            寒江雪A@qq
                            寒江雪A@qq 2021/04/05 08:39:16 举报 0 回复
                            补充一点,最后放水要用热水。
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
                            • :赞:
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                            • :em111:
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                            大红星
                            大红星 2021/04/05 09:33:44 举报 0 回复
                            最好方法:爆炒。

                            简单的家里自己吃

                            倒入油(稍微多点)加热至油冒烟,下姜同时下蛳螺大火翻炒约—分钟左右,加酒、少许酱油、加—匙蚝油继续翻炒—分钟左右,再倒入开水适量转小火三分钟关火,闷—分起盖放入葱花。OK啦。

                            不放味精 不放盐
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
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                            • :困:
                            • :泪奔:
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                            • :伤心:
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                            寒江雪A@qq
                            寒江雪A@qq
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                            大红星 2021/04/05 13:45:29 举报 0 回复
                            操作详细,赞的。
                            • :+1:
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                            大红星
                            大红星
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                            寒江雪A@qq 2021/04/05 15:16:49 举报 0 回复
                            还有—点:‘作勿出’多数是太熟,蛳螺肉索紧(硬)了 难‘作’;汤太少了也难‘作’,‘作’蛳螺要有汤水的。
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
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                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
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                            • :em142:
                            寒江雪A@qq
                            寒江雪A@qq
                            回复
                            大红星 2021/04/05 15:19:43 举报 0 回复
                            带汤好嘬。
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
                            • :赞:
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                            • :em142:
                            热的雪@qq
                            热的雪@qq 2021/04/06 09:07:38 举报 0 回复
                            作勿出,用筷掇
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
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                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
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                            • :em142:
                            wswflying
                            wswflying
                            回复
                            大红星 2021/04/06 09:24:03 举报 0 回复
                            加什么蚝油,加一丢丢老抽,加二小勺子生抽,加蚝油味道就不一样了。蚝油一般用来烧蔬菜。
                            • :+1:
                            • :啊哈:
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                            • :不要啊:
                            • :大汗:
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                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
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                            • :em142:
                            花落的世界
                            花落的世界 2021/04/06 14:59:13 举报 0 回复
                            爆炒就行咯!
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
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                            • :em142:
                            云朵a@wechat
                            云朵a@wechat 2021/04/11 18:23:08 举报 0 回复
                            炒得不错
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
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                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
                            • :赞:
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                            • :em102:
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                            发表于 2021/04/05 07:27:33

                            丝螺是个好吃的下酒菜 一人能啄一盘炒丝螺
                              TA共获得: 回复:3
                              寒江雪A@qq
                              寒江雪A@qq 2021/04/05 08:42:32 举报 0 回复
                              三日不吃鲜,蛳螺带壳咽。
                              • :+1:
                              • :啊哈:
                              • :爱心:
                              • :拜拜:
                              • :鄙视:
                              • :不要啊:
                              • :大汗:
                              • :大哭:
                              • :大笑:
                              • :呆呆:
                              • :得瑟:
                              • :顶:
                              • :发火:
                              • :激动:
                              • :惊吓:
                              • :纠结:
                              • :可怜:
                              • :抠鼻:
                              • :哭:
                              • :困:
                              • :泪奔:
                              • :潜水:
                              • :亲亲:
                              • :伤心:
                              • :偷乐:
                              • :吐:
                              • :晚安:
                              • :围观:
                              • :献花:
                              • :疑问:
                              • :晕:
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                              • :早安:
                              • :em102:
                              • :em103:
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                              南小北
                              南小北 2021/04/05 10:03:08 举报 0 回复
                              我也一人能吃一盘 是下饭的
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