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第一次做牛蛙  [复制]

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发表于 2019/12/02 15:50:39

楼主

分享到: qq sina

在外面吃过好几次,挺好吃的。想自己尝试一下,因为百度过了,看起来不是太难的样子。

半斤重的牛蛙,剥皮去内脏后就这么多了,不过活杀的,肉质很新鲜。

加蛋清、姜搅拌均匀,十分钟后放盐,就三样。百度里要放的东西太多了,我没准备辣么多,只好家里有啥放啥,哈哈哈


再十几二十分钟后就可以炒了,我用的是不粘锅,油多一点滑炒。呀!太难看了,一点都不清爽。有点气屡。

硬着头皮,炒青椒,快熟的时候加牛蛙、蚝油,混一起后焖个一两分钟,起锅。这个时候才好看起来,有模有样了。尝了一块,哇!太好吃了,嫩嫩的,又入味,没有腥气,只有肉香。太有成就感了!

成本大概12块钱,挺划算的,比吃二师兄好多了!

当当当,开饭了,二十块成本的晚餐,吃得很开心,哈哈哈

[恭喜,此贴已于2019-12-05 14:47:33 在私家厨房 被 花间小厨@qq 推荐,推荐理由:原创内容]

来自: 掌上东论

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发表于 2019/12/03 10:59:18

妥妥的吃货一个,

做的很多好吃的,
    TA共获得: 回复:1
    小李小里
    小李小里 2019/12/03 21:51:05 举报 0 回复

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    发表于 2019/12/03 11:56:20

    为啥我家买一个菜用四只牛蛙?我说破楼傻他还不承认
      TA共获得: 回复:3
      jeon
      jeon 2019/12/03 16:01:08 举报 0 回复
      牛蛙尽量少吃,农残隐患较高。
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      小李小里
      小李小里 2019/12/03 21:51:44 举报 0 回复

      破楼傻 是什么意思哈?

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      财迷~
      财迷~
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      小李小里 2019/12/04 03:56:59 举报 0 回复
      破楼和我是夫妻关系。妹子理解了不
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      发表于 2019/12/03 09:22:51

      我喜欢加点酱油焖,好吃的
        TA共获得: 回复:1
        小李小里
        小李小里 2019/12/03 09:38:59 举报 0 回复

        酱油用多了,这次想试试用蚝油,不过味道确实鲜美多了。

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        发表于 2019/12/03 09:33:27

        放点酱油,放点点糖 超好吃 或者放很多辣椒倒很多醋。酸辣酸辣也好吃 嘻嘻嘻嘻
          TA共获得: 回复:6
          小李小里
          小李小里 2019/12/03 09:38:12 举报 0 回复

          酱油用多了,这次想试试用蚝油,不过味道确实鲜美多了。我一瓶蚝油用一年,哈哈哈,也是不怎么吃的那种。

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          小李小里
          小李小里 2019/12/03 09:40:14 举报 0 回复

          我们不怎么能吃辣,所以做个家常版的,嘿嘿

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          雨锁凡心
          雨锁凡心
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          小李小里 2019/12/03 09:47:40 举报 0 回复
          我也不吃辣 不过上次在饭店里吃泡椒牛蛙 回家试了下没泡椒 就用醋拌辣椒炒 虽然辣 味道也不错 哈哈 楼主贤惠
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          小李小里
          小李小里
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          雨锁凡心 2019/12/03 09:50:02 举报 0 回复

          好的,下次试试看。

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          碧波语落
          碧波语落 2019/12/03 12:18:06 举报 0 回复
          加点点冰糖,调鲜。
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          雨锁凡心
          雨锁凡心
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          碧波语落 2019/12/03 14:18:42 举报 0 回复
          对的对的
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          发表于 2019/12/03 09:40:03

          屌丝啊你
            TA共获得: 回复:5
            小李小里
            小李小里 2019/12/03 09:41:20 举报 0 回复

            本人有烹饪的天赋

            • :+1:
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            苏星铂
            苏星铂
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            小李小里 2019/12/03 09:42:48 举报 0 回复
            厉害了我的哥
            • :+1:
            • :啊哈:
            • :爱心:
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            小李小里
            小李小里
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            苏星铂 2019/12/03 09:49:47 举报 0 回复

            应该是:厉害了我的大妈!哈哈哈

            • :+1:
            • :啊哈:
            • :爱心:
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            硕醋
            硕醋 2019/12/03 20:33:32 举报 0 回复
            烹饪天赋?炒青菜和炒牛肉过关了吗?最简单也是最难炒的两个菜,鱼之类的先不说了
            • :+1:
            • :啊哈:
            • :爱心:
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            小李小里
            小李小里
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            硕醋 2019/12/03 21:52:58 举报 0 回复

            很多菜我吃过了就会做,这还不是天赋?

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            发表于 2019/12/03 09:40:37

            看起来不错,不过剥皮也自己剥吗?有点下不去手
              TA共获得: 回复:1
              小李小里
              小李小里 2019/12/03 09:42:00 举报 0 回复

              当然不!人家剥好的。我从来没杀过这种东西。

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              发表于 2019/12/03 09:41:53

              自己弄最需要注意的就是寄生虫,一定要小心
                TA共获得: 回复:1
                小李小里
                小李小里 2019/12/03 09:43:08 举报 0 回复

                这种人工养殖的应该还好吧?不是吃虫子的,吃饲料的。

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                发表于 2019/12/03 09:42:47

                这个点,我居然看饿了
                  TA共获得: 回复:1
                  小李小里
                  小李小里 2019/12/03 09:43:29 举报 0 回复

                  自己做呀,很便宜的。

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                  发表于 2019/12/03 09:47:37

                  饿了...,楼主 茄子烧的也很棒
                    TA共获得: 回复:1
                    小李小里
                    小李小里 2019/12/03 21:53:39 举报 0 回复

                    哈哈~很下饭滴哟

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                    发表于 2019/12/03 09:53:58

                    菜场的牛蛙便宜,自己动手,什么都吃得上,多烧几次肯定与外面味道一样了。
                      TA共获得: 回复:1
                      小李小里
                      小李小里 2019/12/03 21:54:12 举报 0 回复

                      自己动手,确实是很省钱的。

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                      发表于 2019/12/03 09:58:17

                        发表于 2019/12/03 11:33:14

                        好歹把牛蛙指甲剪掉啊。。。
                          TA共获得: 回复:1
                          小李小里
                          小李小里 2019/12/03 21:55:08 举报 0 回复

                          没有指甲了呀~都是软软的肉了。

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                          发表于 2019/12/03 13:15:51

                          杀牛蛙的过程,很血腥
                          肚子都清空了,剥皮的时候,牛蛙还会动
                            TA共获得: 回复:1
                            rgzf
                            rgzf 2019/12/03 17:17:45 举报 0 回复
                            低等生物都这样,植物神经比较发达,蛇头砍下半小时内还会咬人。
                            • :+1:
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                            发表于 2019/12/03 13:37:40

                            煮泡椒啊,这样的牛蛙是没有灵魂的。
                              TA共获得: 回复:1
                              小李小里
                              小李小里 2019/12/03 21:56:09 举报 0 回复

                              还不会配制那个,也不知道去哪里买。

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                              发表于 2019/12/03 13:53:28

                              有寄生虫不敢吃
                                TA共获得: 回复:2
                                小李小里
                                小李小里 2019/12/03 21:56:42 举报 0 回复

                                哈哈~我几乎啥东西都敢吃。

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                                nbcctv-1974
                                nbcctv-1974 2019/12/04 07:39:35 举报 0 回复
                                下次我不敢吃的都留给你吃
                                • :+1:
                                • :啊哈:
                                • :爱心:
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                                发表于 2019/12/03 14:00:53

                                先炒青椒再放牛蛙,只焖2分钟,这时间对牛蛙来说太短了,对青椒来说太长了吧
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                                  小李小里
                                  小李小里 2019/12/03 21:57:01 举报 0 回复

                                  先煮熟牛蛙的。

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                                  发表于 2019/12/03 14:33:35

                                  牛蛙不放辣椒真无法下咽。。。而且颜色也无食欲。
                                    TA共获得: 回复:1
                                    小李小里
                                    小李小里 2019/12/03 21:57:39 举报 0 回复

                                    木办法呀,孩子不能吃太辣的东西。

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                                    发表于 2019/12/03 15:15:40

                                    从来不吃蛙类,有点怕!寄身虫太多了!
                                      TA共获得: 回复:2
                                      小李小里
                                      小李小里 2019/12/03 21:58:11 举报 0 回复

                                      这种人工养殖的还好吧。

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                                      • :em142:
                                      九天瀑布
                                      九天瀑布 2019/12/04 00:10:43 举报 0 回复
                                      真是节约啊,脚手都不舍得剪掉
                                      • :+1:
                                      • :啊哈:
                                      • :爱心:
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                                      • :顶:
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                                      • :惊吓:
                                      • :纠结:
                                      • :可怜:
                                      • :抠鼻:
                                      • :哭:
                                      • :困:
                                      • :泪奔:
                                      • :潜水:
                                      • :亲亲:
                                      • :伤心:
                                      • :偷乐:
                                      • :吐:
                                      • :晚安:
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                                      发表于 2019/12/04 07:50:39

                                      从来不买牛蛙,第一看着慎人,特别是剥皮后的,在切的时候像分尸,第二不会煮

                                        发表于 2019/12/04 14:19:16

                                        下次脚剪掉吧。。。

                                          发表于 2019/12/04 15:59:39

                                          好像不够吃吧 再加一只啊

                                            发表于 2019/12/08 14:14:59

                                            色泽很鲜亮,就是看着稍微有点点油哦
                                              1 到第

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