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“皮蛋”,宁波人称什么?  [复制]

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发表于 2019/10/20 19:08:22

楼主

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“皮蛋”,这个是国语,
宁波人叫什么?
有人告诉我,叫“松花蛋”。
但我觉得不是这个名称。
谁能知道,宁波人的“皮蛋”?

[恭喜,此贴已于2019-10-20 23:11:16 在60年代 被 开心9 推荐,推荐理由:原创内容]

[恭喜,此贴已于2019-10-21 09:14:22 在老年人之家 被 基度山人 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2019/10/20 23:10:06

就叫皮蛋

    发表于 2019/10/21 10:42:01

    叫皮蛋,皮蛋是皮蛋,松花蛋是松花蛋。制作工艺不一样!

      发表于 2019/10/22 06:23:17

      宁波人口中的松花蛋是蛋型的金团。

        TA共获得: 回复:1
        zhaodongxi@qq
        zhaodongxi@qq 2019/10/22 08:52:00 举报 0 回复
        这个我们那边叫松花团! 上面粘糯米粒叫垒进团。 垒进团请菩萨谢年用, 寓意财源好运滚滚垒进来!
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        发表于 2019/10/21 09:07:22

        最后编辑时间: 2019/10/21 09:08:56

        宁波人讲就是很“顽皮”的蛋,俗称“完蛋”

          发表于 2019/10/21 09:23:51

          皮蛋还是皮蛋,咸蛋宁波人称|“灰蛋”。松花蛋是皮蛋的别称罢?好听而文雅些——所以见商场里标的是松花蛋。

            发表于 2019/10/21 09:46:36

            宁波仍然叫皮蛋、但我在有些商店和商场里的粉牌上也看到过便蛋这样的写法。不知皮蛋与便蛋那个是真宗的?

              发表于 2019/10/21 10:44:26

              ··区皮蛋··

                发表于 2019/10/21 10:58:34

                严格来说,便蛋更靠谱点。皮蛋生产过程中需要碱性物质,以前很大概率是用粪便水的。
                可别恼哦,古罗马时期,洗衣服都用粪便水,一般人还用不起
                  TA共获得: 回复:5
                  美洲狮8
                  美洲狮8 2019/10/21 11:23:48 举报 0 回复
                  介泥腥了。
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                  赵mm
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                  美洲狮8 2019/10/21 20:59:24 举报 0 回复
                  以前青菜是用大粪浇的
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                  赵mm 2019/10/23 09:57:29 举报 0 回复
                  早上喝的不是牛奶,而是青草汁??
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                  赵mm 2019/10/23 09:58:33 举报 0 回复
                  记得三十年前,大冬天的吃碗青菜肉丝年糕汤,竟然吃出一个西瓜子。你说说是不是青菜没洗啊?
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                  碧波语落
                  碧波语落
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                  赵mm 2019/11/01 10:11:54 举报 0 回复
                  粪作肥料,浇的菜是最佳的。
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                  发表于 2019/10/21 13:04:54

                  松花蛋就是皮蛋吧。皮蛋也叫, 送花蛋也叫。 现在市场上皮蛋剥出来墨黑的, 我小时候松花蛋,里面是有一绺绺黄黑相交的,象送花晒在里面。 有刀切八块, 或用一根线, 从蛋头一片片横切出来, 象花一样一朵朵, 可好看了!

                    TA共获得: 回复:2
                    西门吹雪@qq
                    西门吹雪@qq 2019/10/21 17:24:23 举报 0 回复
                    有花是含铅的,现在都无铅了
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                    开心9
                    开心9 2019/10/22 07:42:50 举报 1 回复
                    糕团做的叫松花蛋
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                    发表于 2019/10/21 13:33:54

                    皮蛋或松花蛋

                      发表于 2019/10/21 14:05:34

                      松花蛋,

                        发表于 2019/10/21 18:19:27

                        宁波人叫皮蛋,苏南人叫松花蛋。上海以苏南人和宁波人为主体,故二种叫法同时存在。

                          发表于 2019/10/21 18:29:25

                          祖籍蟹浦,从没听过其他名。
                          不是皮蛋就是松花蛋。

                            发表于 2019/10/21 18:32:24

                            楼主不是宁波土著

                              发表于 2019/10/22 08:08:13

                              不应该是“脆”蛋吗?

                                发表于 2019/10/23 14:10:54

                                宁波话嘛,BI DAI
                                  1 到第

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