客户端
Alternate Text

发私信

关闭
  • anyway2516
  •  
发表新帖
回复本帖
1 到第

上一个馄饨皮方子,实践改进版本  [复制]

阅读[] 回复[12]

发表于 2019/10/07 14:29:30

楼主

分享到: qq sina


家人喜欢馄饨水饺等小食,每次也都是菜场买皮子,想来还是需要自己家做的干净。这是第二次做了,找到窍门了,真的不难!上方子:185克中粉,15克高粉,1克盐,水少量的加,粉团要干一点。压面过程中看粉团湿度摸淀粉,皮子不整齐没关系,包起来了看不出!包的时候肉要抹开,皮轻轻压在肉馅上就可以,太实了煮出来不好吃。家有小宝宝要吃馄饨的自己做起来💪

来自: 东论 iPhone客户端

-关注 -粉丝

积分:
0
经验:
0

发私信 关注TA

发表于 2019/10/08 09:11:45

    发表于 2019/10/08 09:53:32

    容易胖,都不敢吃肉

      发表于 2019/10/08 12:55:19

      赞足类。
      可以上你家尝尝的你的手艺吗,一碗就够了。

        发表于 2019/10/08 13:56:17

        有多少是和我一样,吃是要吃的,做是没兴趣去做的

          发表于 2019/10/08 14:19:05

          只有方子,没有操作过程,还是不会

            TA共获得: 回复:1
            雨影
            雨影 2019/10/08 14:28:47 举报 0 回复
            我是使用压面机做的,一楼所说的材料混合成团,这个量的话分成两团,一团用保鲜膜包一下备用。压面机有9个档位,面团先用0档过三次,基本能让面团光滑成厚面皮。接着按1、3、5、7、9顺序依次调节压面机,没调节一次让皮子过一下压面机,面皮会一次比一次薄。第9档需要过两次,就可以搞定成薄的馄饨皮厚度了。
            • :+1:
            • :啊哈:
            • :爱心:
            • :拜拜:
            • :鄙视:
            • :不要啊:
            • :大汗:
            • :大哭:
            • :大笑:
            • :呆呆:
            • :得瑟:
            • :顶:
            • :发火:
            • :激动:
            • :惊吓:
            • :纠结:
            • :可怜:
            • :抠鼻:
            • :哭:
            • :困:
            • :泪奔:
            • :潜水:
            • :亲亲:
            • :伤心:
            • :偷乐:
            • :吐:
            • :晚安:
            • :围观:
            • :献花:
            • :疑问:
            • :晕:
            • :赞:
            • :早安:
            • :em102:
            • :em103:
            • :em104:
            • :em105:
            • :em106:
            • :em107:
            • :em108:
            • :em109:
            • :em110:
            • :em111:
            • :em112:
            • :em113:
            • :em116:
            • :em117:
            • :em118:
            • :em121:
            • :em122:
            • :em123:
            • :em126:
            • :em128:
            • :em129:
            • :em130:
            • :em132:
            • :em133:
            • :em134:
            • :em135:
            • :em136:
            • :em139:
            • :em140:
            • :em142:
            下一页

                   

            发表于 2019/10/08 15:02:47

            手残党表示馄饨皮还是买的方便

              发表于 2019/10/09 00:19:35

              现在肠胃不好了,只能饱眼福了。以前的话我能吃好几碗

                发表于 2019/10/09 15:40:33

                云吞面

                  发表于 2019/10/09 23:26:53

                    发表于 2019/10/10 10:11:11

                      发表于 2019/10/14 18:47:41

                      在宁波看不到上海吉祥大馄饨了,小馄饨难吃,伤心。
                        1 到第

                        精彩推荐

                        • {{reversedTitle(item)}}

                          {{item.Summary}}

                          {{item.Author}} 广告
                          {{item.ReplyCount}} {{item.ViewCount}}

                        使用 高级回复(可批量传图)

                        快速回复

                        写好了,发布 Ctrl + Enter 快速发布

                        意见反馈

                        返回顶部