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【食安江北】餐饮红黑榜(五)慈城新城你最爱……  [复制]

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发表于 2019/09/19 10:07:22

最后编辑时间: 2019/09/27 09:12:32

楼主

分享到: qq sina

初秋的古镇

温和恬静

在这舒适的季节里

漫步慈城新城

无疑是一种享受

在这悠扬时光中

再添一份放心美食

该是多么享受

……

慈城的小伙伴久等啦~

市监君这次为大家带来的

正是

慈城新城“黑榜”

看了那么多期

那么“红黑榜”有什么评比标准吗?

根据《宁波市餐饮服务食品安全监管信息公开管理规定(试行)》内规定的评比标准,江北区市场监督管理局对辖区餐饮店进行“红黑榜”评比。

“红榜”标准:第九条 餐饮服务提供者严格遵守食品安全法律法规规定和其他监督管理要求,落实食品安全主体责任,连续一年内无违法违规行为及食品安全不良记录,已开展“阳光厨房”(明厨亮灶)建设,并同时具备下列条件之一的,可予以公开表扬,以资鼓励。

(一)诚信守法,在本行业内做出突出贡献,荣获县级及以上政府或部门表彰的;

(二)通过市级及以上示范单位创建评定的;

(三)日常食品安全管理水平和安全状况在本区域或同类型单位中处于领先水平,具有示范引领作用的;

(四)其他值得鼓励、推广的经验做法。

“黑榜”标准:第十条 餐饮服务提供者违反食品安全管理规定,有下列行为之一的,可根据需要予以公开曝光。

(一)一年内累计两次及以上因食品安全问题被市场监督管理部门立案调查并受到行政处罚;

(二)在日常监管中发现安全隐患较多,经教育提醒,限期整改,仍整改不到位,或在本次监督检查中存在一项重点项或者两项一般项及以上问题的:

1、重点项:

(1)餐饮服务经营场所发现过保质期或腐败变质的食品或原料;

(2)发现超范围、超限量使用食品添加剂的;

(3)生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

(4)发现用回收食品作为原料生产食品的;

2、一般项:

(1)餐饮食品加工场所存在脏乱差现象;

(2)未取得健康证明或安排未取得健康证明、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作;

(3)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前清洗消毒保洁不到位,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;

(4)根据法定职责未履行进货查验职责,索证索票和相关凭证、记录落实不到位的;

(5)未按要求进行食品贮存、运输和装卸的;

(6)其他影响食品安全的风险隐患和行为。

(三)被新闻媒体或其他途径曝光,造成负面影响且经查证属实的;

(四)存在可能危及公众安全的食品安全风险,需告知公众知晓的。


根据评比标准

接下来

让我们来看看

慈城新城“黑榜”

红榜1

宁波市江北慈城钓鲜生饭店

地址:宁波市江北区保黎南路676号1-19,2-21保黎南路678号1-18,2-20保黎南路674号1-20,2-22

上榜理由

1、 证照上墙

2、 店内环境整洁

3、 后厨灶台整洁、物品摆放有序

4、 餐饮器具规范消毒、摆放有序

5、 餐具消毒后密封保存

6、 食物摆放整齐

7、 冷菜间规范有序

007.png

红榜2

宁波市江北慈城多米面馆

地址:宁波市江北区慈城镇新都会中心7号1-6号

上榜理由

1、 证照齐全


2、店内环境整洁


3、后厨环境整洁


4、食品生熟分开、摆放有序

5、熟食摆放规范


6、餐饮具消毒规范

008.png

黑榜1

宁波市江北慈城聚味轩大食堂

地址:宁波市江北区慈城镇新都会中心79~86、88号,丽泽街85、99号1-7~1-15,2-2(1FA012)

上榜理由

1、 员工健康证过期

2、油烟机布满油渍

101.png

3、食物与杂物混放

102.png

4、厨房内垃圾桶未加盖

5、餐具未密封保存

105.png

6、菜品未离地存放

7、菜品叠放

108.png

黑榜2

宁波市江北慈城叶志飞小吃店

地址:宁波市江北区慈城镇走马街广场64号

上榜理由

1、卫生环境较差

2、灶台不够整洁

202.png

3、物品摆放混乱

4、餐具未消毒且未密封保存

204.png

5、菜品未离地摆放

205.png

黑榜3

宁波市江北慈城翁建军小吃店

地址:宁波市江北区慈城镇走马街广场121号

上榜理由

1、后厨地面不整洁,整体环境不佳


2、操作区域环境不够整洁

3、冰箱内食物生熟混放

4、垃圾桶未加盖

5、食物混放

6、食物未加盖存放

7、消毒柜不能正常使用、餐具未进行消毒

以上就是本次慈城新城的“红黑榜”

近期,市监君收到不少

小伙伴关于往期“红黑榜”中

“黑榜”餐饮店是否整改的疑问▼

206.png

在这里,

市监君要给大家剧透一下!

▼▼

关注往期“黑榜”餐饮店整改情况的小伙伴,千万不要错过下期“黑榜回头看”专题微信哦~

发表于 2019/09/19 15:08:32

主要是你这里上黑榜了,在大众点评中和美团是还是可以点外卖的呀,我觉得你们这黑榜应和这些APP关联起来。。

    发表于 2019/09/25 12:38:41

    我不信开头几家上红榜的没摆拍
      TA共获得: 回复:1
      千寻2
      千寻2 2019/09/26 12:39:48 举报 1 回复
      红榜都是大店,黑榜都是小店
      红榜都是餐前拍照,黑榜都是正忙着或者准备快打烊的时间拍照。

      拍照的时候设置一下时间,让网友看看几点钟拍照的啊。
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      • :啊哈:
      • :爱心:
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      发表于 2019/09/26 12:41:06

      要把江北所有餐饮店都拍出来让大家看看,江北难道就这几家店??

      是不是和扫黄一样,有消息的都提前准备了,没消息的只能自认倒霉了。

        发表于 2019/09/19 16:44:58

        应该处罚吧

          发表于 2019/09/20 16:21:05

          新店和老店的区别

            发表于 2019/09/21 11:47:55

            新都会里餐饮店不止这几家啊,是抽查的吗?

              发表于 2019/09/26 17:13:04

              前面2个好假,一看就是没营业的时候摆拍的,后面几个有的菜买回来有的要上菜拍的,下次拍的时候麻烦时间一致些,麻烦拍一下这些上红榜的菜买回来放的环境。

                发表于 2019/09/27 12:02:49

                这是睡着呢!!!

                  发表于 2019/09/27 14:58:01

                  没错。红榜是大店,要保护,黑榜是小店,主做外卖,没有什么价值,进行打压。

                    发表于 2019/09/30 10:10:21

                    红榜的没啥生意啊,明显是黑榜的人气旺

                      发表于 2019/10/03 21:28:39

                      红榜的平时有生意?
                        1 到第

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