客户端
Alternate Text

发私信

关闭
  • anyway2516
  •  
发表新帖
回复本帖
1 到第

终于拔草传说中的火锅店,味道嘛要想想怎么讲  [复制]

阅读[] 回复[26]

发表于 2019/03/07 16:45:12

楼主

分享到: qq sina

以前去来福士的时候,到美食层,四楼吧。总看见有人在排队,像喜茶那样的排法我一般都看看就好,大渝火锅的排法我也是懒得等的,后来又发现新增了一家要排队的店,还是吃火锅。
回家一讲,家里那位说,人家那是网红店…
名字也老难记住,叫什么杜记,香港店?
前两天中午时分,刚好路过,嘿,店门前一个人都没有,又刚好是午饭时间,三人一合计,就它了!

最先上的是这个,西米露,赠送的,每人一支。很好看,味道也不赖,我喝的是橙汁味的,橙味新鲜…

再上锅底。我们点的是鸳鸯锅,一边是花胶鸡汤底,一边是冬荫功锅底。
服务生拿来生鸡块与花胶,这就是传说中的花胶鸡汤了……很快,就帮我们分汤…

汤很浓稠,怀疑放进锅里已经熬过。问说为啥煮这么一会儿鸡就能吃,那小哥哥让我们放心,说是特殊处理过。
汤怎么说呢?比一般的鸡汤更浓,舌底有细腻柔滑的触感,但味道呢,就很难形容,应该说我还是更爱喝纯粹的土鸡汤…

这是我们点的菜,没点任何刺身…大家都不想吃冷的,还省钱。
鸭血、毛肚与猪颈肉味道都挺好,而且胜在很新鲜~
猪颈肉是第一次在吃火锅时点,没想到有惊喜,味道不输雪花牛肉…嫩且鲜。
虾滑跟别的火锅店略有不同,他家的很干,我们自己弄都很难弄好,最后还是服务员小哥来帮忙。
总之,包括素菜在内的食材都很新鲜,我想着这大概是排队的原因之一吧。
至于味道,我们仨均没觉得有啥特别,就是事后没觉得口干,也没觉得难受,可见汤底没加味精…

吃到最后,基本不剩,总价近三百。不便宜,毕竟我们点的也不多,也没点海鲜…
忘记说了,他们家酱料还是相当不错的,看上去很干净,味道也好。
总结一下,环境算还行,良+;酱料优;食材优;味道良;服务良+…如此一看,没排队吃上一顿也是不错的呀。

[恭喜,此贴已于2019-03-07 18:21:12 在江北区 被 车前子7 推荐,推荐理由:原创内容]

来自: 东论 iPhone客户端

-关注 -粉丝

积分:
0
经验:
0

发私信 关注TA

发表于 2019/03/07 16:53:04

就一个鸡汤特别点,其他都是一般般,哪里都可以吃得到
    TA共获得: 回复:1
    81192
    81192 2019/03/08 08:48:28 举报 0 回复

    没味精那是不可能的。换个说法加鸡精吧!汤浓还不容易,添加点东西就可以。自己老母鸡随便炖也不会有这浓,说明中间加东西了。

    • :+1:
    • :啊哈:
    • :爱心:
    • :拜拜:
    • :鄙视:
    • :不要啊:
    • :大汗:
    • :大哭:
    • :大笑:
    • :呆呆:
    • :得瑟:
    • :顶:
    • :发火:
    • :激动:
    • :惊吓:
    • :纠结:
    • :可怜:
    • :抠鼻:
    • :哭:
    • :困:
    • :泪奔:
    • :潜水:
    • :亲亲:
    • :伤心:
    • :偷乐:
    • :吐:
    • :晚安:
    • :围观:
    • :献花:
    • :疑问:
    • :晕:
    • :赞:
    • :早安:
    • :em102:
    • :em103:
    • :em104:
    • :em105:
    • :em106:
    • :em107:
    • :em108:
    • :em109:
    • :em110:
    • :em111:
    • :em112:
    • :em113:
    • :em116:
    • :em117:
    • :em118:
    • :em121:
    • :em122:
    • :em123:
    • :em126:
    • :em128:
    • :em129:
    • :em130:
    • :em132:
    • :em133:
    • :em134:
    • :em135:
    • :em136:
    • :em139:
    • :em140:
    • :em142:
    下一页

           

    发表于 2019/03/07 17:26:03

    火锅在怎么出花样,也逃不出拿些花头。

      发表于 2019/03/07 21:26:40

      三百,好贵呀

        发表于 2019/03/08 08:38:02

        没事 我有上将猫中刘德华

          发表于 2019/03/08 08:43:27

          一盘就这点肉这点蔬菜。三百还吃的美滋滋。写手一枚鉴定完毕

            发表于 2019/03/08 09:25:27

            成本有没有40块钱?

              发表于 2019/03/08 11:16:30

              看看就好。

                发表于 2019/03/08 11:29:06

                先不说口味,东西看着还是值的

                  发表于 2019/03/08 11:31:40

                  看看就好~~~

                    发表于 2019/03/08 11:52:03

                    貌似是以前的水锦堂老板开的,味道过得去,价格偏贵,菜量有点少。。。没有再次光顾的欲望

                      发表于 2019/03/08 12:44:00

                      就这么点菜,人均100左右,有点小贵。话说上个月在另外一家某店吃的,也是人均一百多的消费,农夫山泉清汤锅,点了2只白蟹做锅底,然后点了北极贝,石斑鱼,明虾,章鱼,牛肉,羊肉串,各种蔬菜菌菇,最后吃完上的3枝杨枝甘露,买单400多点。具体哪个店不说了,免得说我打广告。
                        TA共获得: 回复:2
                        阿麻麻
                        阿麻麻 2019/03/08 12:55:03 举报 0 回复
                        你这个好划算… 我们这个锅底很贵,要88块…
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
                        • :拜拜:
                        • :鄙视:
                        • :不要啊:
                        • :大汗:
                        • :大哭:
                        • :大笑:
                        • :呆呆:
                        • :得瑟:
                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
                        • :抠鼻:
                        • :哭:
                        • :困:
                        • :泪奔:
                        • :潜水:
                        • :亲亲:
                        • :伤心:
                        • :偷乐:
                        • :吐:
                        • :晚安:
                        • :围观:
                        • :献花:
                        • :疑问:
                        • :晕:
                        • :赞:
                        • :早安:
                        • :em102:
                        • :em103:
                        • :em104:
                        • :em105:
                        • :em106:
                        • :em107:
                        • :em108:
                        • :em109:
                        • :em110:
                        • :em111:
                        • :em112:
                        • :em113:
                        • :em116:
                        • :em117:
                        • :em118:
                        • :em121:
                        • :em122:
                        • :em123:
                        • :em126:
                        • :em128:
                        • :em129:
                        • :em130:
                        • :em132:
                        • :em133:
                        • :em134:
                        • :em135:
                        • :em136:
                        • :em139:
                        • :em140:
                        • :em142:
                        虾皮紫菜汤
                        虾皮紫菜汤
                        回复
                        阿麻麻 2019/03/08 22:29:36 举报 0 回复
                        潮辣矿泉水火锅,请叫我小号
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
                        • :拜拜:
                        • :鄙视:
                        • :不要啊:
                        • :大汗:
                        • :大哭:
                        • :大笑:
                        • :呆呆:
                        • :得瑟:
                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
                        • :抠鼻:
                        • :哭:
                        • :困:
                        • :泪奔:
                        • :潜水:
                        • :亲亲:
                        • :伤心:
                        • :偷乐:
                        • :吐:
                        • :晚安:
                        • :围观:
                        • :献花:
                        • :疑问:
                        • :晕:
                        • :赞:
                        • :早安:
                        • :em102:
                        • :em103:
                        • :em104:
                        • :em105:
                        • :em106:
                        • :em107:
                        • :em108:
                        • :em109:
                        • :em110:
                        • :em111:
                        • :em112:
                        • :em113:
                        • :em116:
                        • :em117:
                        • :em118:
                        • :em121:
                        • :em122:
                        • :em123:
                        • :em126:
                        • :em128:
                        • :em129:
                        • :em130:
                        • :em132:
                        • :em133:
                        • :em134:
                        • :em135:
                        • :em136:
                        • :em139:
                        • :em140:
                        • :em142:
                        下一页

                               

                        发表于 2019/03/08 13:19:12

                        基本吃过一次,也不会去吃第二次了,有点巨。。。。

                          发表于 2019/03/08 13:29:41

                          三个人才吃这么点,基本上这家店,人均不吃200,是吃不到东西的

                            发表于 2019/03/08 14:14:57

                            火锅能有什么花头

                              发表于 2019/03/08 14:15:25

                              啥店?以后就不去了

                                发表于 2019/03/08 14:48:34

                                花胶还可以,两人吃了三四百。

                                  发表于 2019/03/08 16:03:20

                                  你不明白有种职业叫托吗,比如一层排长队的那个某茶,我一年走几十个城市,别的城市他家生意还不如一点点,唯独宁波,后来懂了

                                    发表于 2019/03/08 16:48:41

                                    火锅只要食材新鲜味道都差的不多,这个是水锦堂阿肚开的,水锦堂生意不好关了,现在走高端路线

                                      发表于 2019/03/08 17:37:18

                                      价格还好吧,和围炉差不多,要是这个叫贵 那楼上火锅叫什么?吃了3次 最便宜也要800+那才是有点贵

                                        发表于 2019/03/08 20:26:50

                                        这血是混合血 差评~
                                          TA共获得: 回复:1
                                          阿麻麻
                                          阿麻麻 2019/03/11 10:35:20 举报 0 回复
                                          怎么看出来的?这个我感受不出…
                                          • :+1:
                                          • :啊哈:
                                          • :爱心:
                                          • :拜拜:
                                          • :鄙视:
                                          • :不要啊:
                                          • :大汗:
                                          • :大哭:
                                          • :大笑:
                                          • :呆呆:
                                          • :得瑟:
                                          • :顶:
                                          • :发火:
                                          • :激动:
                                          • :惊吓:
                                          • :纠结:
                                          • :可怜:
                                          • :抠鼻:
                                          • :哭:
                                          • :困:
                                          • :泪奔:
                                          • :潜水:
                                          • :亲亲:
                                          • :伤心:
                                          • :偷乐:
                                          • :吐:
                                          • :晚安:
                                          • :围观:
                                          • :献花:
                                          • :疑问:
                                          • :晕:
                                          • :赞:
                                          • :早安:
                                          • :em102:
                                          • :em103:
                                          • :em104:
                                          • :em105:
                                          • :em106:
                                          • :em107:
                                          • :em108:
                                          • :em109:
                                          • :em110:
                                          • :em111:
                                          • :em112:
                                          • :em113:
                                          • :em116:
                                          • :em117:
                                          • :em118:
                                          • :em121:
                                          • :em122:
                                          • :em123:
                                          • :em126:
                                          • :em128:
                                          • :em129:
                                          • :em130:
                                          • :em132:
                                          • :em133:
                                          • :em134:
                                          • :em135:
                                          • :em136:
                                          • :em139:
                                          • :em140:
                                          • :em142:
                                          下一页

                                                 

                                          发表于 2019/03/13 16:49:21

                                          那么火开个分店。?

                                            发表于 2019/04/19 14:28:17

                                            真要吃花胶鸡底锅还是去杜鲜生吧,来福士这家也尝过,相比确实差的挺多
                                              1 到第

                                              精彩推荐

                                              • {{reversedTitle(item)}}

                                                {{item.Summary}}

                                                {{item.Author}} 广告
                                                {{item.ReplyCount}} {{item.ViewCount}}

                                              使用 高级回复(可批量传图)

                                              快速回复

                                              写好了,发布 Ctrl + Enter 快速发布

                                              意见反馈

                                              返回顶部