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阴雨连绵的冬日里这锅热汤真好喝——泰式冬阴功海鲜汤  [复制]

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发表于 2019/02/21 20:11:36

楼主

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阴雨连绵的冬日里这锅热汤真好喝——泰式冬阴功海鲜汤
时光飞逝,转眼2019新年的2个月已悄然而过,纵然岁月让我们的皮囊日益变老,却改变不了对生活的热爱。四方厨房,当是一亩三分地,更是全职自由驰骋的“沙场”,将满腔的热情都倾注在食物里,暖胃更暖心。老天爷夜以继日执着的下雨精神,真让人心生厌恶,晚上做一道泰式冬阴功海鲜汤,微酸微辣去寒去湿,鲜美无比;四明山的土鸡配上庆元香菇,用日本土锅文火慢炖,最后往锅里丢入几块年糕;刚上田头的菜蕻非常鲜嫩;海钓来的虎头鱼用洋葱红烧,其鲜美呼之欲出;感谢好友先生亲手采摘的香甜草莓……一屋二人三餐四季,做菜与生活一般,不管怎样做,只要彼此喜欢那便是最好的。
主料:活虾蛤蜊 小鲍鱼 金针菇 香菇 蕃茄 绿豆芽
辅料:冬阴功香料包(网上有购)冬阴功酱块 椰浆 鱼露 虾酱 青柠檬 鸡精
步骤:1、锅中加入1000ml的冷水,放入一小袋冬阴功香料(里面有香茅草、南姜、柠檬叶)煮18分钟,至香料味出来,再捞出全部香料。
2、加入蛤蜊、蘑菇、金针菇和蕃茄丁,再加入冬阴功酱加熬煮3分钟作底汤。
3、加入虾酱一小勺,再加入虾、小鲍鱼,绿豆芽,然后依次加入椰浆、鱼露10克熬煮1分钟。
4、起锅前挤入一颗青柠檬汁,放入少许鸡精即可趁热品尝。

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发表于 2019/02/23 11:33:13

能烧出这样的菜品,厨艺深呀

    发表于 2019/02/22 09:05:22

    哇。口水直下三千尺

      发表于 2019/02/22 17:58:01

      草莓这张拍得很好看

        发表于 2019/02/23 09:59:36

          发表于 2019/02/23 11:18:05

          这回盘子好看,菜品完美。楼主这么闲,过的都是精致生活,真是明白人。有钱为什么不为国家多养几个孩子呢?

            发表于 2019/02/23 17:31:15

            好厨艺!

              发表于 2019/02/23 20:06:50

              好手艺。。。。

                发表于 2019/02/24 05:21:34

                漂亮!

                  发表于 2019/02/24 09:30:59

                  我老婆会做菜就好了
                    TA共获得: 回复:2
                    空空9988
                    空空9988 2019/02/25 08:22:54 举报 0 回复
                    哈哈哈果断换老婆
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                    空空9988 2019/02/25 11:59:07 举报 0 回复
                    现在会做菜的老婆少
                    • :+1:
                    • :啊哈:
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                    发表于 2019/02/24 21:15:02

                    照片调的色彩失真啦

                      发表于 2019/02/25 09:28:17

                      菜做的真好, 还是那句话, 拍照是雾气还是柔光滤镜的关系、??很模糊,而且灯光打的感觉很奇怪,其实不需要后期 啊直接发会好很多

                        发表于 2019/02/28 14:54:28

                        你是下了功夫的

                          发表于 2019/02/28 16:11:28

                          二个人吃食量真大..

                            发表于 2019/03/05 16:05:30

                            美文,美图,美味!谢谢分享
                              1 到第

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