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照着度娘的教程做的  [复制]

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发表于 2018/11/29 11:07:19

楼主

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照着度娘的教程做的葱油鲍鱼。是不是看着还不错,主要是儿子要吃,自己手艺又不好,没想到照着教程做出来的味道不错哦,看来还是自己太懒的关系,其实厨艺还是可以开发哦。

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发表于 2018/12/03 09:29:09

1. 先用牙刷把鲍鱼上黑色的刷干净,然后用小刀把边上一圈肉和壳分离,我是把里面的都扔了,主要自己不会洗,也怕洗不干净(因为我家儿子喜欢汤汁拌饭,他说特别鲜美),接着用牙刷把壳的里外都刷干净,备用。
2. 把肉用盐搓下,可以搓掉上面的黏液,再用小刀在平滑面横竖切成花。
3. 把蒜清理出来切成蒜泥,小葱切成葱末备用。热油,下蒜泥,炒成香味后,把蒜泥盛在小碗里备用。
4. 把洗好的鲍鱼一个个放入刷干净的壳里摆放在盘上,然后把炒好的蒜泥用勺子均匀地铺在每个鲍鱼表面上,再淋上酱油、老酒、稍微一点点糖和盐,喜欢吃粉丝的也可放粉丝(不过粉丝要用水泡软,我这次时间不充分没放)。这样可以放在蒸锅里大火蒸熟。
5、蒸好后散上切好的葱,再在锅里热点油,把热好的油浇在鲍鱼上就可以上桌啦。

    发表于 2018/11/30 13:58:27

    馋老了
      TA共获得: 回复:1
      桃花开
      桃花开 2018/11/30 14:38:22 举报 0 回复
      哈哈。很嫩很鲜。特别是那些汤汁,还可以拌饭吃。
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      发表于 2018/12/03 01:48:50

      真不错!后面补个做法吧,给你推荐

        发表于 2018/12/03 15:10:54

        不错不错,我做饭也都是在度娘上找的
          1 到第

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