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空气炸锅版烤鸡腿及其他夏日小清新  [复制]

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发表于 2018/08/07 18:05:57

楼主

分享到: qq sina

近来炎魔肆虐,在这种天气里下厨房绝对需要钢铁般的意志,好在儿子一放暑假就祸害老妈去了,剩下两个人心安理得混日子,每天找馆子胡吃海喝,一个月下来渐渐觉得腻歪,开始想念起自己小厨房里的烟火气了,所以前天儿子回家,嚷嚷着要吃烤鸡腿,我在张罗的时候竟有些迫不及待。说是张罗,其实真的特别简单,空气炸锅是个好东西,方便实用,健康少油,特别适合懒癌+颜控患者。鸡腿提前半小时用酱油、料酒腌好,往炸锅里一放,中途翻个身,15分钟后即可收割金光灿灿、鲜美多汁的果实。下次有空整理整理做过的炸锅食谱,排骨、鸡翅、蔬菜、海鲜什么的,开个专贴分享一下。

夏日家常小菜,开胃+小清新。

蜜桃椰奶冻

面包

绿豆糕

[恭喜,此贴已于2018-08-08 07:09:57 在私家厨房 被 苏叶子 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2018/08/09 08:46:05

空气我已经有了.炸锅你借我一个.
    TA共获得: 回复:3
    花间小厨@qq
    花间小厨@qq 2018/08/09 09:08:58 举报 0 回复
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    杜未来
    杜未来 2018/08/09 11:04:11 举报 0 回复
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    禄昆设计design@sina
    禄昆设计design@sina 2018/08/09 16:20:59 举报 0 回复
    捡来了一根网线就像开网吧的人才原来在这里
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    发表于 2018/08/09 08:37:09

    其实平底锅也可以整出你的鸡腿的,而且不但不吸油还可以倒油…………
      TA共获得: 回复:8
      花间小厨@qq
      花间小厨@qq 2018/08/09 09:07:39 举报 0 回复
      还是有区别的,平底锅受热不均,焦的焦生的生,得不停地翻面才行。空气炸锅烤的时候不用一滴油,鸡腿自带的油脂就足够了。
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      花间小厨@qq 2018/08/09 09:10:27 举报 0 回复
      鸡本身油脂是很多的,特别是在煎制过程中,你说的没有错,突气流动更均匀,不过我倒觉得无所谓,我也原本想过用烤箱用你的空气锅,后来我研究发现,没这个必要,平底锅也没有问题,特别是油脂,我不是加油,而是倒油啊
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      花间小厨@qq
      花间小厨@qq
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      闲散人1024 2018/08/09 09:21:30 举报 0 回复
      平底锅当然没问题,我平时也用它来煎鸡翅和鱼虾,只不过鸡腿肉比较厚,用空气炸锅省事,不用翻来翻去,其实这也就是“煎”和“烤”的区别。另外别说:“你的”空气炸锅嘛,伦家又不是卖空气炸锅的
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      闲散人1024
      闲散人1024
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      花间小厨@qq 2018/08/09 09:38:49 举报 0 回复
      嗯,空气炸锅的确有优势,只是现在好像价格贵了点
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      花间小厨@qq 2018/08/09 15:51:26 举报 0 回复
      空气炸锅什么什么锅?求解,谢谢大神
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      闲散人1024
      闲散人1024
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      更上一层楼正传 2018/08/09 15:54:48 举报 1 回复
      就是加热空气到高温,用这个高温空气去加热食物,就好比将食材做高温桑拿,热不是平时用锅来传导,而是通过空气当媒介了
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      九霄追月
      九霄追月 2018/08/09 19:06:01 举报 0 回复
      把鸡腿骨抽出来,肉片一边开腌制,然后平底锅慢慢煎即可。不会受热不均的。
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      闲散人1024
      闲散人1024
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      九霄追月 2018/08/10 06:24:05 举报 0 回复
      是的,各有特点,我觉得平底锅不错,够用就行,也快的
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      发表于 2018/08/09 09:28:41

      我最喜欢的大鸡腿

        发表于 2018/08/09 09:34:39

        我就看上了那盘虾,其他的都不喜欢吃
          TA共获得: 回复:1
          corey
          corey 2018/08/14 21:30:45 举报 0 回复
          和你一样 , 我也喜欢这盆河虾 其它的不喜欢
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          发表于 2018/08/09 09:46:17

          好厨艺

            发表于 2018/08/09 10:12:58

            我都不想进厨房,太热了,现在一般都是蒸和水煮为主,偶尔煎个鱼啥的,一到夏天我懒癌就更严重了,好想衣来伸手饭来张口呀

              发表于 2018/08/09 10:37:24

              蜜桃椰奶冻摆盘很有创意哦,视觉和味觉的双重享受

                发表于 2018/08/09 10:42:59

                看了囗水直流,好厨艺。

                  发表于 2018/08/09 10:53:06

                  喜欢椰奶冻和绿豆糕

                    发表于 2018/08/09 11:05:07

                    发表于 2018/08/09 11:15:58

                    你做的都是我爱的

                      发表于 2018/08/09 12:10:58

                      我现在多数只吃清淡的东西

                        发表于 2018/08/09 14:54:58

                        色香型味俱全

                          发表于 2018/08/09 15:11:09

                          面包放在报纸上面是为了拍照好看吗
                            TA共获得: 回复:1
                            花间小厨@qq
                            花间小厨@qq 2018/08/09 15:18:11 举报 0 回复
                            报纸图案的餐布。
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                            发表于 2018/08/09 18:33:53

                            挺好的

                              发表于 2018/08/10 11:00:30

                              后期清理麻烦,做出来的东西也就凑合了,飞利浦炸锅买了用过几次,束之高阁一年多

                              所有这些厨房小家电的最终归宿都差不多

                                发表于 2018/08/10 12:45:31

                                现在油炸食品油腻食品我一般都不喜欢吃,我也经常叫孩子也不要吃油炸食品,吃多没好处的

                                  发表于 2018/08/10 16:54:54

                                  楼主这么好的手艺

                                    发表于 2018/08/10 19:47:09

                                    希望以后找老婆也像楼主这样的,幸福!

                                      发表于 2018/08/11 16:59:29

                                      口水直流三千尺...
                                        1 到第

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