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慢性肝炎患者的饮食指导  [复制]

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发表于 2018/03/17 17:03:49

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慢性肝炎患者的饮食调理十分的重要,调理得好可以保护肝脏功能,减轻肝脏负担,控制肝脏疾病发展,促进疾病康复。现将饮食作如下指导。
1、禁酒 酒饮入后大部分被肠道吸收,90% 以上在肝脏代谢,对于肝炎患者肝脏本身有损害,肝功能降低,酒精代谢所需的各种酶活性降低,分泌减少,影响了肝脏对酒精的解毒能力。因此酒精对肝细胞有损害,且酒精浓度越高肝损害越严重。
2、 禁食油煎炸及硬、脆、干、粗糙、刺激食物.忌暴饮暴食 饮食性质应细软、易消化、少食多餐,以防止肝硬化食管静脉曲张破裂出血发生。
3、 多饮水 肝炎患者每天应饮水1500~2000ml,以促进胆汁分泌,加速胆红素的代谢及代谢废物的排泄。但对肝硬化腹水肾功能损害的患者应限制水、盐摄人。每天盐摄入量限制为2—5g。饮水量一般根据尿量来决定每天的饮水量。每日饮水量能保证尿量在1000—1500ml即可。如果腹水增加、尿量减少,就要严格控制饮水量,所以准确记录患者24h尿量很重要。
4、肝病患者脂肪摄入不易太多 脂肪每天不超过20g,炒菜时用植物油为宜。这主要是因为脂肪的消化吸收和分解处理主要依靠肝脏,肝功能异常时,过多的脂肪摄入,在肝脏不能有效的分解处理,而增加肝脏负担,引起脂肪肝或消化不良,加重肝脏疾病。
5、 肝病患者如在恢复期一般主张高蛋白饮食 动物蛋白和植物蛋白混用。主要高蛋白食物有蛋类、鱼类、鸡、瘦肉、乳类、豆类豆制品和食用菌。可按每日每公斤体重补充1.5~2.4g为宜。对于肝炎急性期、重型肝炎、晚期肝硬化患者肝功能严重受损,消化道反应较重的患者如给予高蛋白饮食,不仅增加胃肠道负担,引起腹胀、腹痛、腹泻,而且也会增加肝脏负担,对肝病恢复不利。另外有肝性脑病先兆表现的应限制蛋白质的摄入量(每天不超过20g)。因为蛋白质饮食会引起肠道氨类物质的产生增加,从而加重肝性脑病。
6、 饮食中应有足够的热量 以米、面为主食每天约400g。但也不易过多吃糖类和甜食,会造成血糖增高,且糖能转化为脂肪储存于体内,而引起肥胖、脂肪肝和糖尿病的发生。
7、 肝病患者饮食中应含有丰富的维生素 进食适量、水果要新鲜、熟透,要细嚼慢咽,水果应清洁干净。常见的水果有:苹果、葡萄、柑橘、橙子、梨子、椰子、橄榄、石榴等。如肝硬化腹水常用利尿剂的患者尿量增多,易引起低血钾,因此我们要给予含钾高的蔬菜和水果,如香蕉、柑橘。
(浙江大学明州医院肝病科 巫腊梅护士长 供稿)

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