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| 2008-11-17 14:34 |
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怎么称之为水晶呀，看起来很好看，是不是因为皮的原因啦？请教，我不是生在北方，不会和面，
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| 2008-11-17 15:23 |
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以下是引用周陈洁的发言：
怎么称之为水晶呀，看起来很好看，是不是因为皮的原因啦？请教，我不是生在北方，不会和面，……
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因为皮是小麦淀粉，蒸出来后很是透明，所以叫水晶饺子
和面我也是生手，就是橙粉倒在案板上，扒个坑，加些猪油，倒上开水，和成团，然后放一会啦
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| 2008-11-17 15:47 |
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和面不会
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| 2008-11-18 8:54 |
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不会和面..
不会包
只会吃`
嘿
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| 2008-11-18 10:40 |
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我也不会包哦，LZ什么时候详细的说明下哦
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| 2008-11-18 10:45 |
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水晶
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| 2008-11-18 11:24 |
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不错
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| 2008-11-18 11:45 |
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水晶饺子不是应该用番薯粉包的吗？
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| 2008-11-18 11:59 |
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以下是引用施赛君的发言：
水晶饺子不是应该用番薯粉包的吗？……
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同问
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| 2008-11-18 13:04 |
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南方就是南方人啊！俺是北方的！俺是小伙子！会和面！有机会可以交你们和面包饺子！
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| 2008-11-18 13:23 |
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自己擀饺子皮，厉害！
透明的蛮好看，橙粉哪里买的啊？
这种饺子形状我也会包，就会这一种
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| 2008-11-18 13:33 |
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星期天在家也做过水晶饺，把蕃薯粉跟面粉和在一起的，后来以失败告终。想问一下橙粉是什么东东，在哪有卖？
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| 2008-11-18 14:16 |
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后加点猪油，擀成皮.
猪油是哪种,生的还是熟的,不放可以吗?
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| 2008-11-18 14:49 |
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用料什么的都没错，可是欠缺的效果。水晶饺子之所以被称为水晶饺子，是因为在成型后从外部可以看到内部的原料。可是LZ的差点，呵呵！
其实原因很简单，就是LZ的皮擀的不够薄，呵呵！
还有就是在和面的时候应该用热水，这样才能出效果，呵呵！
因为朋友中有中餐厨子，也有西餐厨子，从人家那学来的，O(∩_∩)O哈哈~~~~~~~
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| 2008-11-18 16:18 |
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看起来很好吃的样子,本来就很饿,现在更饿了,狂饿........
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| | ------------------------------------------- | | | 烟-抽走了我的灵魂,妞-泡走了我的青春,酒-醉倒了我的自尊,网-埋葬了我的人生... |
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| 2008-11-18 16:43 |
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吃,想吃~
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| | ------------------------------------------- | | | 我的梦想就是拥有属于自己的庄园，可以让宝贝乐乐疯狂的奔跑，可以种自己喜爱的花草~做味美的食物等心爱的人归来~ |
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| 2008-11-18 16:54 |
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我是新手，为什么要加点猪肉。？
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| 2008-11-18 18:09 |
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好好看,好想吃,啥时候自己试试,可是好像要自己动手做皮!!这个我就有点怕怕的!!
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| 2008-11-18 18:15 |
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ＬＺ手真巧，赞一个．
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| 2008-11-18 20:16 |
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真漂亮!赞一个!
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| 2008-11-18 20:54 |
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好吃，顶一个
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| 2008-11-18 21:26 |
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喜欢吃，但是很少做，买现成的皮，做过，呵呵
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| 2008-11-18 23:11 |
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好贴，赞一个！
[此贴由 四分之三佳人 在 2008-11-18 23:18 编辑过]
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| 2008-11-19 9:10 |
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习惯上，水晶饺是用番薯粉做的，熟了后会看到里面是馅。呵呵，六、七十年代象山石浦那里用它来招待新女婿的。
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| 2008-11-19 9:41 |
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楼主,偶做好了饺子,放在冰箱，速冻,结果一个个都粘住了，煮的时候也分不开， 结果都破了，不知道为什么啊?是不是 不能碰到的啊一个个,
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| 2008-11-19 16:43 |
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以下是引用梦雨-斜阳的发言：
透明的蛮好看，橙粉哪里买的啊？
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橙粉就是小麦淀粉，在欧尚买的
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| 2008-11-20 14:08 |
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经常包饺子 就是水晶饺子没抱过
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